Cheto&Cheta

Abrimos Nuevo Blog!!!

2010-10-24T20:42:00.002+02:00

Si nos seguíais en el ChetoCheta y queréis seguir visitando nuestras recetas podéis hacerlo en el nuevo blog que hemos abierto dentro de nuestra web www.tartascaseras.com clicando la opción BLOG o directamente en http://blog.tartascaseras.com/

Os esperamos en el nuevo blog!!!

Tartas caseras

2010-03-13T10:15:00.010+01:00

Hace un par de semanas inauguramos una nueva web de cocina http://www.tartascaseras.com/ Familiares y amigos ya nos han dado su opinión y como parece que ha gustado mucho la queremos compartir también con vosotros. En esta nueva web podreis pedir cualquier receta que hayais visto en este blog e incluso algunas inéditas!!!!!

Podéis pasar el enlace a familiares/amigos/conocidos vuestros o cualquiera al que creais que le pueda ser de utilidad. Más adelante os iremos informando de las novedades que vayamos incorporando.

No os olvideis http://www.tartascaseras.com/

Hamburguesas Caseras con el Pan Casero!

2010-02-28T03:07:00.010+01:00

Ultimamente estamos desaparecidos del blog pero es que en octubre tuvimos un accidente de moto y nuestra actividad culinaria no ha sido tan compatible con la fisioterapia como hubiesemos querido. Tenemos recetas pendientes de publicar y esta es una de ellas...

Unas ricas hamburguesas caseras que no tienen mucho misterio...A la carne picada le añadí huevo, sal y pimienta, miga de pan y un poco de queso. Y la masa de pan creo recordar que hice la receta del libro de la MyCook...ya ni me acuerdo!

Espero que os guste! Estaban muy ricasss!

Tartaletas de Espinacas con Queso

2009-11-15T23:40:00.004+01:00

Aprovechando que con esto de la crisis en el Corte Ingles no paran de hacer ofertones aproveché para comprar las nuevas obleas de masa de tartaletas La Cocinera. Y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno y en un momentito me he marcado estas tartaletas.

La receta no puede ser más sencilla, en primer lugar se hornean las tartaletas unos 5 minutos a 200 grados, mientras tanto vamos salteando las espinacas en una sartén y las reservamos. Cocinamos una bechamel y le añadimos las espinacas y un poco de queso rallado, rellenamos las tartaletas y cubrimos con un poco de queso y las acabamos de hornear. Y listo!

Viva Mexico!

2009-10-18T19:25:00.006+02:00

Ante tantas peticiones de actualización del blog, hoy y a pesar de estar convaleciente de un accidente de moto, me dispongo a actualizar con las fotos de la comida mejicana que organizamos en el piso nuevo para mi hermana y su marido.

Preparamos unos tacos con cebollita, tomate y queso, guacamole, nachos con queso y salsa cheddar y un arrocito para acompañar.

De postre la Iris y el Oriol nos trajeron un tronco de chocolate que estaba delicioso! Hay que repetir porque realmente fue un triunfo, sobretodo la partida de Buzz posterior.

Mousse de Parmesano

2009-07-05T11:43:00.005+02:00

Vuelvo con una receta que saqué de Menorcana de Mundorecetas y que triunfó muchísimo en la última cena de Eurivisión que hice. Se trata de una mousse de parmesano que yo ni probé (no soy amante de los quesos) pero al resto de comensales que sí lo eran les encantó.

INGREDIENTES:
100 gr. de queso Parmesano en polvo
150 gr. de Leche
2 hojas de Gelatina
50 gr. de Nata montada
Sal.
100 gr. de galletas saladas (Crackers)
35 gr. de mantequilla
Hojas de Albahaca
100 gr. de aceite
Tomatitos Cherry

PREPARACIÓN:
Con la MyCook o la Thermomix:
Triturar la albahaca con el aceite y una pizca de sal. Reservar .
Poner las hojas de gelatina en agua fría .
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Forrar un molde (de 18 por 18 cm.) con papel film y colocar las galletas en la base aplastándolas bien con el dorso de una cuchara.
Poner en el vaso el queso, la leche y una pizca de sal, programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Añadir la gelatina bien escurrida y programar 10 segundos, velocidad 3. Dejar enfriar. Antes de que cuaje mezclar suavemente con la nata montada y verter la mezcla encima de la base de galletas. Meter en la nevera para que solidifique. Yo lo serví cortado en porciones que simulaban cortes de queso pero también se puede cortar con un cortapastas para darles diferentes formas. Adornar con el aceite de albahaca y los tomatitos.

Es muy fácil de hacer y la receta se puede adaptar si no tenéis MyCook o Thermo, solo hay que hacerlo en un cazo y listo! Espero que os guste :)

Les Coques de Sant Joan con novedades...

2009-06-29T01:04:00.006+02:00

Después del parón vuelvo a la carga con nuevas recetas! En concreto con las coques de Sant Joan que he preparado este año. Son las mismas que las del año pasado a excepción de la de brioche con chocolate, esta es novedad de este año! Ahí van :)

La de brioche rellena de chocolate, la masa de brioche es esta, el resto me lo inventé yo, la decoración de arriba la hice con crema pastelera mezclada con un poco de chocolate y el relleno es nocilla, quedó muy muy rica, probádla y veréis.

La Coca de Hojaldre y crema...Receta aquí.

La Coca de Llardons...La receta aquí.

Aquí las tres acabaditas en sus bandejitas preparadas para llevarnoslas. Espero que os hayan gustado y que os animéis a prepararlas el año que viene :)

La Mona de Wall-E

2009-04-13T20:51:00.004+02:00

Aquí vengo con la mona de este año. El Guille, que es el hermano del Gabri y además su ahijado, nos había pedido una mona de Wall-E y Kung Fu Panda pero nos fue imposible encontrar juguetes de Kung Fu Panda así que compramos algo más chulo de Wall-E, que ahí donde lo veis habla, canta y es teledirigido! Creo que le ha gustado mucho!

La mona es un bizcocho de yogurt, el típico de un yogurt, dos medidas de azúcar, tres medidas de harina, tres huevos, una medida de aceite y un sobre de levadura. La cobertura es de chocolate fondant reducida con agua y azúcar, receta de la MyCook.

La verja es simplemente chocolate blanco fundido y para hacer la forma simplemente en un papel de horno con cuidado ir haciendo hilos uno encima del otro, ya sea con manga pastelera o con una cuchara. El huevo blanco lo hice yo y los otros son Kinder!

Fideuá de Otra Manera

2009-04-07T15:27:00.004+02:00

Hoy he ido al mercadillo y he encontrado bastantes cositas en las paradas de utensilios de cocina. He encontrado cositas que quería hace tiempo y sobretodo bien de precio. He comprado un delantal, dos cazuelitas (las de la foto), un rallador de los que llevan depósito, una fuente de cristal, un set de estos de cucharas de madera variadas de cinco unidades y un colador fino...Precio?? todo por 10€, así que se puede decir que he triunfado!

Así que hoy he estrenado las cazuelitas. He preparado una fideuá sencillita pero muy bien presentada en su cazuelita monísima :)

Mini Tortillitas de Patata

2009-04-06T15:27:00.004+02:00

Este fin de semana ha sido muy productivo en cuanto a compras culinarias. El viernes el Gabri me llevó al Makro donde compré varios caprichitos de repostería y el sábado fuimos a dar una vuelta por el barrio y en el Casa Viva del Pedralbes Centre me compré una preciosidad de mini sartén doble para hacer tortillas. Hoy la he estrenado! A ver que os parece...

Con cuatro huevos, media cebolla y una patata muy grande me han salido 3 mini tortillas. Yo no las he probado pero el Gabri me ha dicho que habían quedado muy ricas!

La sartén me ha sorprendido porque era super antiadherente aunque yo por si acaso la he pincelado con aceite para que no se pegase nada. Así que nada me alegro de haberla comprado porque era un poco carilla pero me he quedado muy satisfecha con el resultado! Oye y es que aparte del buen resultado es monísima!!!!

Magdalenas Ferreras

2009-04-02T15:23:00.006+02:00

Hoy vengo con otro de los desayunos del Cheto, la verdad es que últimamente solo me dedico a la repostería cuando tengo que hacer sus desayunos y es que el veranito esta cerca y la operación bikini en marcha! Estas magdalenas son bastante clásicas a excepción del relleno...llevan un Ferrero Rocher dentro! Yo usé los bombones imitación de Ferrero del Alcampo más que nada porque esos valían 1,80€ y los de marca casi 9€....La receta original aquí (He hecho algunos cambios como cambiar aceite por margarina derretida).

INGREDIENTES:

5 huevos

250gr de azúcar

250gr de margarina

250gr de harina

1 dosis de gasificante (del Mercadona, un sobre de cada color)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190º. Batir con batidor de varillas el azúcar con los huevos hasta que estén espumosos (5 minutos). Agregar la margarina derretida y batir otro par de minutos. Añadir la harina mezclada con el gasificante, y mezclar bien con una espátula. Poner en moldecitos de papel, metidos dentro de una bandeja para magdalenas, primero hay que echar una cucharada de masa, poner el ferrero en el centro sin apretar y llenar de masa hasta casi el borde. Hornear a 190º durante unos 15 minutos.

Aquí abierta, el bombón no se ha derretido, que era la idea!

Creo que la sustitución del aceite por la margarina ha sido un acierto, la verdad es que a mí no me acaba de convender lo del aceite en la repostería....

Aquí el Gabri degustando la primera y dándoles el visto bueno, yo no las he probado pero él dice que están muy ricas así que supongo que lo estarán!

Cookies de Triple Chocolate y Nueces

2009-03-10T23:06:00.005+01:00

Estas galletas son unas de mís preferidas. Aquí en España no he encontrado ninguna marca que venda las auténticas cookies americanas así que me apaño con estas, pero si alguna vez tenéis la oportunidad no dejéis de probar las cookies marca Dove, están realmente deliciosas! La receta es de "El Libro de Oro del Chocolate".

INGREDIENTES:
375gr de harina
150gr de pepitas de chocolate con leche
150gr de chocolate blanco
60gr de nueces troceadas
1/2 cucharadita de bicarbonato
200gr de mantequilla
150 gr de azúcar
50gr de azúcar moreno
2 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
sal

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 grados. Tamizar la harina y la sal y reservar. Batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar en una fuente amplia con la batidora hasta obtener una crema. Ligar los huevos mezclándolos brevemente de uno en uno. Incorporar la vainilla y luego los ingredientes secos gradualmente. Por último agregar las gotas de chocolate y las nueces. Ir cogiendo con una cuchara bolas de masa y ponerlas sobre papel vegetal en una bandeja de horno. Hornear unos 10-12 minutos hasta que estén doradas. Poner en una rejilla hasta que se enfríen.

Como veis en la receta original solo hay dos tipos de chocolate pero a mí no me quedaba suficiente chocolate con leche (el Gabri se lo come si me descuido jeje) Así que le he puesto la cantidad que me faltaba de chocolate fondant.

De hecho en la receta tampoco había nueces pero se las añadí porque creo que le van muy bien, en relaidad podéis hacer las combinaciones que queráis solo tened en cuenta que entre frutos secos y chocolate no superen los 360gr.

Parte de las galletas en una bolsa para los desayunos del Cheto.

Pollo a la Coca Cola con Guarnición de Patatas Asadas en Bolsa

2009-03-05T16:42:00.004+01:00

Ya he vuelto! Despues de la lesión en el dedo que me ha impedido cocinar y escribir más de dos frases seguidas vuelvo con las recetitas al blog. Hoy vengo con una receta facilíta y que no esta mal para las comidas de entre semana, seguro que la conocéis todos!

INGREDIENTES:

6 muslitos de pollo

1 cebolla mediana

1 lata de coca cola

patatas

especias variadas

aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y la esparcimos por una fuente apta para horno. Salpimentamos los muslitos y los colocamos encima de la cebolla. Regamos con la lata de Coca Cola y lo metemos al horno a temperatura media (unos 190 grados) hasta que veamos que la Coca Cola se ha consumido y que el pollo esta doradito. Para las patatas simplemente necesitais las bolsas de asar que venden en el Mercadona (estan en la sección del papel de plata). Son super fáciles de usar, simplemente hay que cortar las patatas en cubos o gajos, salpimentarlas y meterlas en la bolsa, una vez dentro le añadís un chorrito de aceite de oliva y las especias que más os gusten (yo orégano y hierbas provenzales), cerráis la bolsa con la brida que viene incluida, le dais dos pinchazos con un tenedor a la bolsa y la metéis al horno. Suelen tardar unos 30 minutos a 190 grados, yo las puse junto con el pollo.

Aquí podéis ver las patatas en la bolsa ya cocidas. Como veis les puse una fuente debajo para que no goteasen en el horno. Espero que os gusten y que las probéis porque salen muy buenas!

Bombones de Chocolate de San Valentín

2009-02-18T00:30:00.003+01:00

Como al Gabri le encanta el chocolate con leche, además de las galletas de San Valentín le preparé unos bombones con el molde de silicona que me regaló mi hermana por navidades. La receta es muy sencilla y quedan muy vistosos!

Simplemente hay que derretir una tableta de chocolate con leche en el microondas, hay que tener cuidado que no se nos queme, una vez fundido el chocolate rellenamos los moldes y los ponemos en la nevera. También se puede añadir algún fruto seco, cereales o galletas picaditos aunque yo en este caso los hice solo de chocolate. Espero que os gusten!

Galletas de San Valentín

2009-02-12T18:45:00.007+01:00

Nada mejor para el día de San Valentín que unas super galletas románticas en forma de corazón. He aprovechado para estrenar mis cortapastas Wilton, de entre los 101 cortapastas había 8 en forma de corazón, algunos rizados, otros dobles y hasta con una flecha atravesada! Normalmente no hacía nada para este día pero como el Gabri siempre me hace sorpresas este año yo también he querido sorprenderle! A ver que os parecen....

INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla

60 gr. de azúcar

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

300 gr. de harina

una pizca de sal

Para la glasa:

1 clara de huevo

200 gr. de azúcar glass

unas gotas de limón

colorantes alimentarios

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º. En un bol, mezclar juntos la mantequilla, el azúcar, los huevos, la sal y la vainilla; remover hasta que se haga una masa. Añadir la harina y amasar. Dejar enfriar en la nevera cubierto con film durante 30 minutos. Extender la masa y con el cortapastas en forma de corazón cortar corazones de masa y colocarlos en la bandeja del horno con un papel de horno. Hornear durante 20 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar. Para la glasa ir montando la clara de huevo con unas varillas muy firme e ir añadiendo el azúcar y las gotitas de limón. Una vez montada la glasa la separamos en dos partes y en una añadimos colorante alimentariom rojo hasta quede de color rosa (unas 3 gotas). Luego simplemente hay que ir cubriendo las galletas con la glasa y espolvoreando por encima las decoraciones que queramos.

Aquí una de las galletas más de cerquita para que veáis lo chulo que es el cortapastas de la flecha de cupido jeje.

Bueno pues espero que os gusten, al Gabri le han encantado!

Una de Pizza!

2009-02-12T17:47:00.003+01:00

Aquí os dejo una pizza que no tiene nada de especial pero la pongo porque la hice en una bandeja de horno nueva y no sé si fue por la bandeja pero lo cierto es que la masa quedó super crujientita, muy muy rica. La masa como siempre la receta de la MyCook y le puse jamón dulce, bacon, cebollita, mezcla tres quesos y mozzarella. El toque especial, un chorrito de aceite de oliva, un aceite artesanal que me regaló mi madre que esta de vicio!

Aquí la susodicha, muy rica! La receta de la masa aquí.

Pan en Cinco Minutos

2009-02-09T15:38:00.005+01:00

Esta receta ha sido una auténtica revelación! Es de unos americanos (si ya digo yo que son los mejores) y la descubrí en el foro de Mundorecetas. Se trata de una receta muy sencilla en cuanto a elaboración, ya que la masa se hace en cinco minutos, aunque lo cierto es que luego hay que dejarla levar dos horitas y luego cuarenta minutillos de horneado aproximadamente, pero bueno a mi me ha ido muy bien y esta delicioso!

INGREDIENTES:
6 1/2 cups de harina
3 cups de agua tibia
1 1/2 tablespoons de levadura
1 1/2 tablespoons de sal

PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes en un bol grande y remover con una cuchara de madera hasta que no quede ningún trocito de harina seca, tapar. Dejar el recipiente a temperatura ambiente durante 2 horas. En este momento ya se puede coger un trozo de masa para hornear, lo que comentan es que mejora cada día que pasa, y que puede conservarse hasta 15 días en la nevera. Si no se va a utilizar ponerlo en la nevera hasta que lo necesitemos. En el momento que lo queramos utilizar se tiene que sacar poniendo un poco de harina encima y cortándola con un cuchillo. Darle forma y si se nos pega ir poniendo harina. Recomiendan bolearla pero no amasarla para que no pierda aire. Hacer cortes con cuchillo para que pueda expandirse y hornear unos 45 minutos a 200º. Hay que poner un recipiente lleno de agua en el horno para que se haga vapor aunque yo en vez de este sistema lo he horneado dentro de un molde pyrex con tapa, que crea el mismo efecto.

El de la primera foto es el segundo pan que hice y este es el primero. Quedaron ambos muy buenos pero si que es cierto que la masa mejora con los días. La masa me dió para 3 panes. Probadlo y ya me diréis que os parece!

Muffins de Chocolate

2009-02-03T23:04:00.006+01:00

Hoy tocaba hacer desayuno para el Gabri y me ha pedido unos muffins así que me he acordado de una receta que había visto en el libro del Chocolate que me regaló el Gabri en navidades...pero también me he acordado que había visto una receta igualita para la MyCook así que por primera vez he preparado algo de repostería en el robot y vaya exitazo!!!!

INGREDIENTES:
250 g de chocolate de cobertura
130 g de mantequilla
160 g de harina
200 g de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura
60 g de leche

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el chocolate y triturar a velocidad turbo. Colocar la mariposa y añadir la mantequilla y la leche. Programar 3 minutos a 37º en velocidad 1. Comprobar que está todo deshecho, si no es así volver a programar algún minuto más hasta que esté.
Añadir el azúcar y los huevos y programar 4 minutos sin temperatura a velocidad 2.
Tamizar la harina y la levadura y batir a velocidad 2 1/2 hasta que esté bien incorporada. Retirar la mariposa y si es necesario acabar de mezclar con una
espátula. Repartir el preparado en las cápsulas llenando 3/4 de cada molde. En el horno precalentado a 180º dejar unos 15 minutos comprobando la cocción antes de retirarlas del horno.

Están deliciosos!!! Miriam pruébalos porque con lo que os gusta el chocolate y con lo fácil que es prepararlos con la Thermo vale la pena. Ya me dirás!

Fideos Chinos con Pollo y Salsa de Soja

2009-01-27T02:26:00.002+01:00

Aquí os dejo una receta super fácil, unos tallarines chinos con pollo y salsa de soja. Los tallarines son al huevo y los compré en la sección de comida asiática del Alcampo, están muy ricos y el paquete de 250 gramos sale a 1,25 € así que son bastante baratillos.

La preparación es tan sencilla como sofreir una cebolla, añadir el pollo y un huevo, a continuación añadir un buen chorro de salsa de soja y los fideos previamente cocidos. Lo sofreímos a fuego medio-fuerte unos minutos y listo!

Magdalenas de Desayuno del Cheto

2009-01-23T21:28:00.007+01:00

Ahora que tengo más tiempo intento no fallarle al Gabri y que tenga siempre desayunos caseros, eso de que desayune Kit Kats de la máquina de la oficina no me gusta...Así que esta semana le he hecho sus magdalenas favoritas, son las de siempre porque son las que le gustan, que en eso el Gabri es muy tradicional, si le gusta algo es ya lo que pide siempre, así que la mayoría de veces le hago o las magdalenas o el bizcocho relleno de Nutella. Aquí os las dejo.

Aquí las susodichas en la caja que le compré al Gabri para llevar los desayunos. La verdad es que farda mucho porque encima los lleva en su super caja! La receta aquí.

Pollo con Jamón y Queso en Hojaldre

2009-01-13T20:20:00.008+01:00

Retomo el blog después de unas cuantas semanas sín escribir! Entre las fiestas y el gripazo que hemos pasado no hemos tenido mucho tiempo libre...Hoy me decido a volver con lo que he preparado hoy para comer, que en este caso son unos filetitos de pollo con jamón curado y queso envueltos en una capa de hojaldre.

INGREDIENTES:
Pechugas de pollo fileteadas
Unas lonchas de jamón curado
Unas lonchas de queso
1 Placa de hojaldre
Tomate frito

PREPARACIÓN:
Les damos vuelta y vuelta a los filetes en una sartén, solo para marcarlos. Extendemos la placa de hojaldre y colocamos la loncha de queso, encima los filetitos de pollo y por último el jamón. Cerramos el hojaldre en forma de paquetito y lo pintamos con un poco de huevo. Lo metemos en el horno a 250º hasta que veamos que está dorado. Lo servimos acompañado de un poco de tomate frito que previamente habremos calentado.

Como veis la preparación no puede ser más sencilla. Y además llena un montón porque yo solo he podido comerme la mitad, eso sí el Gabri como un campeón se lo ha comido todo!!!

Bizcocho de Almendras

2008-12-05T12:47:00.007+01:00

Hoy os traigo una receta que ha sido un verdadero éxito entre todos los que la han probado, que no han sido pocos! Hasta mi personal trainer lo probó jajaja. Bueno el caso es que quería hacerle un bizcocho diferente al Gabri para que estrenase la caja que le compré para llevar el desayuno así que busqué en mi libro "Gran Libro de Repostería de Conventos y Monasterios" y allí encontré una receta de bizcocho de nueces que tuneé hasta convertirla en bizcocho de almendras, también varié las cantidades así que os escribo la receta tal cual la dejé yo.

INGREDIENTES:
4 huevos
200gr. de harina
1 sobre de levadura
100gr. de almendras picadas
125gr. de margarina (puede ser matequilla)
200gr. de azúcar

PREPARACIÓN:
Mezclamos los huevos y el azúcar trabajando con las varillas hasta conseguir que los huevos hayan subido. Añadir la margarina derretida (esperar a que esté templada si la hemos deshecho en el micro ya que sino se podrían cortar los huevos con el cambio de temperatura). Después incorporar la harina previamente mezclada con la levadura, añadirla poco a poco sin batir demasiado para que no se bajen los huevos. Añadir las almendras picadas. Engrasar un molde de 24 cm de diámetro y verter la masa. Meter en el horno previamente precalentado a 170 grados y dejar 30 minutos o hasta que lo pinchemos con un cuchillo y veamos que sale limpio.

Aquí el bizcochito en todo su esplendor, hizo una costrita muy rica en los bordes y yo lo decoré con un poquito de azúcar glass para que quedase más chulo. Espero que os guste!!!!

Parpadelle con Chistorra y Tomate

2008-11-28T23:12:00.009+01:00

Lo que me cunde a mí un paquete de chistorra no esta escrito! Aquí la misma receta de hace poco pero en este caso con otra variedad de pasta que también compré en el Carrefour. Recomiendo muy mucho la chistorrita de la marca Dia, que cuesta solo 0,99 céntimos y está riquísima. Los Parpadelle son como tallarines pero más anchos.

La receta no os la pongo porque es la misma que la de los macarrones de chistorra pero os dejo el enlace por si os interesa.

Si tenéis la oportunidad de pasaros por el Carrefour id a la sección de pasta porque realmente tienen muchas variedades y a precios bastante asequibles. Aquí en casita la pasta es un plato recurrente porque es el preferido del Gabri así que intento comprar pastas variadas para que no resulte tan repetitivo. Espero que os guste!!!!

Spaetzle al Huevo a la Carbonara

2008-11-24T16:37:00.004+01:00

En la sección de pastas del Carrefour se pueden encontrar paquetes de pasta tan chulos y buenos como este que compré yo. Son muy parecidos a los fideos gordos que se utilizan para los fideos a la cazuela pero estos tienen una textura diferente, son como rugosos. Como era pasta al huevo pensé que lo mejor era hacerlos a la carbonara y fue un éxito!

INGREDIENTES:

1 paquetes de Spaetzle al huevo de 250gr.

1 brik de nata para cocinar de 200ml.

3 o 4 lonchas de bacon

1 huevo

PREPARACIÓN:

Hervimos la pasta según indique el paquete. Para la carbonara cortamos el bacon en trocitos y lo freimos con unas gotitas de aceite. Una vez lo tengamos frito añadimos el brick de nata líquida y lo dejamos a fuego lento hasta que rompa el hervor, una vez veamos que salen burbujitas añadimos el huevo tal cual sin batir y con un tenedor de madera lo vamos integrando poco a poco en la nata, cuando veamos que espesa corregimos de sal, añadimos la pasta, mezclamos y ya esta listo.

La verdad es que quedó delicioso, la carbonara es uno de los primeros platos que aprendí a hacer y considero que me queda muy buena (que mal queda que lo diga jeje), la verdad es que soy muy crítica con las carbonaras de los restaurantes porque nunca me acaba de gustar como son así que si queréis probar estan tan sencilla que hago yo ya me diréis si os gusta!! Que aproveche!!!!

Macarrones "Especiales" de Chistorra y Frankfurt

2008-11-10T15:34:00.004+01:00

Este mediodía tenía pensado hacer macarrones porque son el plato preferido del Gabri pero no encontraba el paté así que me he inventado esta receta pensando que podía quedar bien y la verdad es que ha sido todo un éxito! Sabrosísimos!

La receta no puede ser más sencilla, simplemente hay que hacer la pasta según indique el paquete, para la salsa he hecho un sofrito con cebolla al que he añadido la chistorra y el frankfurt, después el tomate frito. Una vez tengamos la salsa la mezclamos con la pasta y lo ponemos en una fuente con queso rallado, lo metemos en el horno y esperamos a que se gratine. Listo!

Además de estar riquísmo sale muy barato porque las chistorras y los frankfurts están muy bien de precio así que no se le puede pedir más! Ricos y Baratos!

Lo dicho que han quedado muy buenos y son super fáciles de hacer así que si podéis probadlos y ya veréis como tengo razón! Saluditos y que aproveche!!!!

Costrada de Patatas y Jamón

2008-11-04T21:48:00.004+01:00

Esta receta la he sacado del blog de Comoju, blog que recomiendo porque hay recetas muy ricas. Tenía mucha ilusión con esta receta y no quedé convencida del todo con el resultado, pero la pongo porque al Gabri si que le gustó mucho (no sé hasta que punto es un objetiva su opinión jeje...). A mí lo que me pasó es que la patata no me quedó con la textura que yo esperaba y aparte creo que la próxima vez la probaré con bacon a ver que tal.

INGREDIENTES:
½ Kg. de patatas
Jamón Serrano en lonchas
200 ml. de nata líquida
200 ml. de leche
2 huevos
200 gr. de queso rallado Emmental y Parmesano
Nuez moscada molida
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar las patatas en rodajas de ½ cm. de grosor (si lo haceis en el microondas, un poco más fina, pues se hacen antes). Ponerlas en un recipiente cubiertas de agua fría y dejarlas en remojo unos 30 min. Mezclar los huevos con la nata, la leche, sal, nuez moscada y añadir el queso a ese batido. Untar una fuente con mantequilla y colocar una primera capa de las patatas previamente escurridas y encima una capa de jamón serrano. Cubrir con batido, poner encima otra capa de patatas y de nuevo jamón. Echar mas batido, y así hasta acabar con capa de patata y cubriendo con batido. Meter al horno a temperatura moderada (previamente calentado) durante 40 min. o en microondas en mi caso unos 20 min.

Yo creo que mí error pudo ser que como no tenía mucho tiempo me salté el paso de tener las patatas en remojo 30 minutos y solo las tuve unos diez minutos y creo yo que eso es lo que le daba la textura más como de puré a las patatas. Cuando la repita edito y digo que tal me ha salido siguiendo todos los pasos! Saluditos a todos los que nos leéis!!!!

Galletas Espiral de Chocolate y Vainilla

2008-11-02T23:09:00.004+01:00

Hace tiempo que tenía ganas de preparar estas galletas y la semana pasada aproveché que tenía que hacer unas cestas de regalo para probar la receta. Quedaron muy ricas, el sabor es muy parecido al de las galletas danesas de mantequilla. La receta la saqué del Blog Bocados Dulces y Salados. Espero que os gusten! Transcribo la receta tal cual esta en su blog.

INGREDIENTES:
225 g de mantequilla ablandada y un poco más para engrasar
115 g de azúcar lustre
325 g de harina, y un poco más para espolvorear
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
Engrasar con mantequilla una bandeja para el horno. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Poner la mitad en otro cuenco y añadir 150 g de harina y el cacao. Agregar la esencia de vainilla a la otra mitad. Tamizar el resto de la harina e incorporarla. Trabajar las dos pastas hasta que estén consistentes y flexibles.Con el rodillo, extender las dos pastas por separado sobre una superficie de trabajo y formar dos rectángulos de 20 X 28 cm. Colocar la pasta de chocolate sobre una lámina de papel vegetal y, con cuidado, poner la de vainilla encima. Enrollar la pasta bien apretada por el lado más largo, sirviéndote del papel como guía. Envolver el rollo en el papel y dejarlo enfriar en la nevera como mínimo 1 hora, o hasta que la pasta se endurezca.Precalentar el horno a 180 ºC. Desenvolver el rollo y cortarlo en rebanadas delgadas. Poner las galletas en la bandeja de hornear y cocerlas 10-15 minutos o hasta que estén doradas. Dejar que se entibien en la bandeja 2 minutos, y después pasarlas a una rejilla metálica para que terminen de enfriarse antes de servirlas.

El dibujo no me quedó tan bien como a la autora original pero ricas estaban un rato así que me doy por satisfecha jeje. Ya me diréis que os parecen si os animáis a hacerlas...Saludines!!!!

Fideuà Express

2008-10-23T16:05:00.007+02:00

Hay días que te comerías una buena paella o un buen arroz negro pero como requiere bastante tiempo de preparación cuando tengo uno de esos días aprovecho para hacer mi fideuà express. Es express porque la hago en media hora. La verdad es que es una buena opción y así no se come siempre lo mismo.

INGREDIENTES:

Fideos finos

Cebolla

Tomate (del de conserva)

Gambas congeladas (de las pequeñitas)

1 Capsulita de Sofrito de pescado (de la Sirena)

Caldo de pescado o Agua

PREPARACIÓN:

Ponemos a calentar el agua o el caldo en un cazo y reservamos en el fuego. En una paellera ponemos un chorrito de aceite y echamos la cebolla, cuando veamos que la cebolla esta transparente añadimos las gambas. Posteriormente añadimos la capsulita de sofrito de pescado y el tomate (la verdad es que yo lo hago a ojo así que no sabría deciros que cantidades le pongo). Cuando veamos que el sofrito ya esta listo añadimos los fideos y los tostamos un poquito. Añadimos el caldo y cuando veamos que los fideos ya casi estan metemos la paellera en el horno para que acabe de hacerse y se levantes las puntas de los fideos. Una vez listo lo dejamos reposar unos minutos y emplatamos acompañando de alioli.

Aquí la ración acompañada del alioli....

Aquí la fideuà antes de servirla y recién salidita del horno. La verdad es que ha quedado bastante buena, sobretodo el socarradet que le da el horno. Las capsulitas de sofrito no son lo mismo que si se hiciese todo casero pero es lo que te da la posibilidad de hacerlo tan rápido! Espero que os guste! Saluditos a todos!!!!

Arroz a la Cubana con Patatas Paja

2008-10-22T15:26:00.006+02:00

Una de las comidas preferidas del Gabri es el arroz a la cubana y como ahora tengo más tiempo para cocinar intento hacerle la comida más vistosa y sobretodo las recetas que más le gustan. Normalmente no le pongo patatas porque con el arroz ya es suficiente pero tenía unas patatas que o usaba o se echaban a perder así que las he cortado finitas con el Nicer Dicer y se las he puesto de segundo acompañamiento, aunque con menos arroz y plato único, claro.

Es muy fácil de preparar, el arroz hervido yo lo hago de la siguiente manera: en un cazo pongo un chorrito de aceite y sofrío unos segundos tres dientes de ajo (me gusta mucho el ajo), a continuación añado el arroz y lo sofrío unos segundos. Empizo a añadir el agua poco a poco, lo vamos cociendo a fuego lento y le añadimos el agua conforme veamos que se va consumiendo. Una vez tengamos el arroz simplemente se fríen las patatas y el huevo frito y se monta el plato.

Como veis es una receta super sencillita y que puede quedar muy vistosa según se presente. Espero que os haya gustado, desde luego al Gabri le ha encantado! Saludines!!!!

Crêppes de Jamón y Queso con Salsa Bechamel

2008-10-21T15:54:00.007+02:00

Ayer por la noche el Gabri me preparó unas crêppes de Nutella, más que nada porque me dió un antojo y ahora que él también es un cocinillas pues suele sorprenderme con sorpresitas de este tipo. Como sobró bastante masa se me ocurrió que hoy para comer las podía hacer con jamón y queso y salsa bechamel. El resultado impresionante, muy muy rico!

INGREDIENTES:

4 crêppes, clicad aquí para la receta

4 lonchas de jamón dulce

8 lonchas de queso gouda

harina

leche desnatada

queso rallado

sal

PREPARACIÓN:

Poner encima de la crêppe una loncha de jamón dulce y dos lonchas de queso gouda, enrollar y poner en una fuente enmantequillada. Repetir este paso con las otras tres crêppes. En una sartén poner un poco de mantequilla y cuando esté deshecha echar un poco de harina, esperar a que se tueste e ir echando la leche hasta que la bechamel tenga la consistencia deseada. Corregir el punto de sal de la salsa y verter por encima de las crêppes. A continuación poner el queso rallado por encima y meter en el horno hasta que esté gratinado. Delicioso!

Aquí las crêppes enrolladas antes de poner la salsa...

Y aquí las crêppes ya horneadas con la bechamel y el queso gratinados. La verdad es que para aprovechar la masa de crêppes esta bien y además con una crêppe por persona ya es más que suficiente, aunque el Gabri se ha comido dos! Bueno pues espero que os guste! Que aproveche!

Patatas Duquesa

2008-10-20T15:36:00.013+02:00

Por fin hemos vuelto, perdonad todas estas semanas sin actualizar pero es que nos ha pasado de todo y hasta ahora no había tenido tiempo de escribir.
Hoy os traigo una receta que he rescatado de un libro que me compré hace unos días en el Alcampo por 2,50€. El libro en cuestión es el Manual de Cocina de la Sección Femenina de F.E.T. y de las J.O.N.S. del año 1950. Lo compré porque me pareció que podía haber recetas de toda la vida y efectivamente fue así. El Gabri no daba crédito porque en el libro pone cosas del plan manual para ser la perfecta esposa y ama de casa. Jejeje menos mal que hemos evolucionado desde entonces.

INGREDIENTES:
600 gr. de patatas
30gr. de mantequilla
1 yema de huevo
Sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:
Se mondan las patatas y se ponen a cocer en agua fría con un poco de sal; ya cocidas se escurren y se secan un poco al horno pasándolas enseguida por el tamiz. Se mezcla la mantequilla y la yema de huevo, se sazona de sal, pimienta y nuez moscada, y se pone en manga de pastelería con boquilla gruesa rizada y se marcan unas pequeñas pirámides sobre una placa untada de grasa. Se mete a horno fuerte unos minutos, y cuando estén doradas se colocan alrededor de la carne.

Las patatas las he usado como acompañamiento del lomo adobado.

Yo estas patatas las había probado de las congeladas que venden en el Eisman pero tengo que decir que estas que he preparado hoy han salido deliciosas. Os animo a que las probéis porque están exquisitas!

Celebración 2º Aniversario de Boda!!!!

2008-09-17T09:30:00.004+02:00

Ayer fue nuestro segundo aniversario de boda!!!! Parece mentira como pasan los años madre mía! En nada seremos unos carcas jajaja. Bueno pues como los aniversarios de boda los prepara el Gabri (yo los de novios jeje) fue todo un éxito como no podía ser de otra manera!

La primera sorpresa fue que apareciese en la oficina con un ramo y unos bombones! El pobre con lo vergonzoso que es...Me regaló dos rosas por los dos años y el resto eran margaritas que son mis flores favoritas. Los bombones Lindt riquísimos!

Mirad que pintaza los bombones!!!!

Luego me llevó a cenar a un restaurante que resultó ser todo un descubrimiento! Bar Cuatro se llama, es bar de copas más tarde. Hacían comida variada pero la carne era toda argentina y estaba deliciosa! Cenamos super bien! La foto esta oscura porque el sitio era super romántico, solo iluminado con velitas!

Pedimos dos entrantes para compratir. Aquí el queso provolone a las finas hierbas...

Aquí los tacos mejicanos con tomate y albahaca...

Este es el plato que pedí yo, bife con salsa chimichurri y patatas al aceite de romero...

Aquí el plato del Gabri solomillo ibérico con girgolas y salsa de ceps...Esa carne estaba muy buena!!!!

De postre un coulant de chocolate con crocanti de almendras y helado de nata para compartir...

Estaba todo delicioso! Fue una velada fantástica, la verdad es que mi super marido cada vez se lo curra más! Muchas gracias Gabri por un aniversario tan maravilloso. Aprovecho para comentar que el viernes nos vamos de viaje a Estados Unidos así que estaremos diez dás fuera! Nos vemos a la vuelta con la crónica del viaje. Besos a todos!!!!

Cena multitudinaria de amigos

2008-09-13T14:56:00.008+02:00

Vaya racha de cenas que llevamos jeje, le he cogido el gustito a esto de hacer cenas en casa y preparar nuevas recetas! Aunque hay recetas que ya son un clásico en estas cenas, como los enrollados de hojaldre que siempre triunfan! Al final vinieron el Alex y la Miriam, el Julito y la Camilla y el Marcos y la Marta. Estuvo muy bien porque pudimos conocer a Camilla!

Esta es una vista de la mesa antes de servir los platos calientes, la verdad es que había un montón de comida, la Miriam trajo una empanada gallega que estaba deliciosa!

Aquí una de las bandejas de hojaldres, de fondo el embutido con el pà amb tomàquet y el paté de salmón.

Este es el paté de salmón del recetario de la MyCook, lo acompañamos con tostas y también pusimos un paté finasl hierbas comprado.

Embutidos variados con pà amb tomàquet.

Los enrollados de hojaldre de jamón y queso y los paquetitos de hojaldre de frankfurt.

Uno de los platos estrella de la noche, los pintxos de chistorra con huevo de codorniz sobre cama de patatas paja, muy rico!!!!

Los buñuelos de bacalao, era la primera vez que los hacía y me sorprendió lo bien que quedaron, la receta es del recetario de la Thermomix. Menos mal que la Miriam me ayudó a freirlos porque hubo mucho trabajo! Salieron un montón!

Las bolitas de pollo y queso, fue de los platos que más gustaron, se parecían mucho a los nuggets pero caseros claro esta!

Los postres, un brownie y la tarta romántica que trajeron el Julito y la Camilla. El brownie lo hice según la receta de la Miriam y es que no falla!

Marcos y Marta super monus, no los veíamos desde la boda!

La Camilla, el Julito y el Gabri. Julito, nos encantó conocerla y nos cayó muy bien!

Y esto es lo que dió de si la cena, aunque me falta la foto de la empanada, Miriam si tienes foto pásamela y así la añado porque quedó deliciosa! Así que nada espero que todos quedáseis satisfechos con la cena y disfrutáseis tanto como nosotros!!!!

Cenita con el Julito

2008-09-11T20:14:00.009+02:00

El pasado sábado el Julito nos honró con su presencia y vino a cenar a casa, que ya tocaba porque vaya tela, no te dejas ver y nosotros tampoco jeje. Cenamos un poquito de picoteo y pudimos ver las fotos de su viaje a Suecia y de su novia.

Aquí una vista general de lo que puse para cenar, como solo eramos tres me pareció con esto era suficiente y creo que lo fué.

Aquí los enrollados de hojaldre de jamón y queso y los sandwiches de atún con olivas y mayonesa.

Detalle de los enrollados...Riquísmos!!!!

Aquí la tortilla de patata con el embutido....

Unas tostas de cebolla caramelizada con brie y otras de paté....

Los hojaldritos de queso y sésamo....

También hice un cocktail de sorbete de limón al cava, lo decoré con azúcar rosa!!!!

De postre comimos la tarta romántica que nos trajo el Julito, si es que él siempre acierta conmigo, es de mis tartas favoritas!!!! En la foto también salen las palmeritas de hojaldre, chocolate y avellanas que hice!

Y aquí ya por último tenemos a los reyes de la cena con sus cocktails. Creo que al final cenamos muy bien y también lo pasamos bien, pudimos ver muchas fotos y estar un ratillo de charleta así que genial. En breve la crónica de la próxima cenita!!!!

BHARMA, El bar de Perdidos!!!!

2008-09-08T01:14:00.007+02:00

Hace solo una semana que nos hemos enganchado a lo bestia a la serie Perdidos, de momento vamos por la segunda temporada pero viendo al ritmo que vamos me parece que en breve nos ponemos al día jeje... Así que cuando la Miriam nos dijo de ir al Bar de Perdidos pues no nos lo pensamos dos veces. Las fotos al estar el local oscuro no se ven muy bien, sorry!

La puerta del Bharma!!!!

Aquí el Alex y la Miriam en plan Titanic...

Lo que queda de la cola del Oceanic....

La Miriam y yo con la pantalla grande a la espalda, van poniendo capítulos de las diferentes temporadas! Chulísimo!!!!

La lata del Red Bull especial Perdidos!!!!

Y aquí otra de las pantallas, en breve hacían la 2ª maratón!

La verdad es que el local esta genial, la música muy chula (a excepción de una canción jaja), van poniendo canciones y música de la serie, así que nada os lo recomiendo a todos los fans de la serie y a los que no también porque esta muy bien!

Macarrones Negros con Gulas

2008-09-04T09:00:00.008+02:00

Esta es una receta que hace ya tiempo que tenía ganas de hacerla, sobretodo cuando la vi en el blog de la Miriam, ahí ya me decidí de pleno y la verdad es que hay que decir que sale deliciosa! Os dejo un enlace a la receta de Miriam (ella lo hizo con una pasta parecida a los spaghettis) y también os digo como la hice yo...

INGREDIENTES:(Para 2 personas)
250 gr. de Macarrones negros con tinta de sepia (usé los Hacendado)
1 paquete de Gulas (usé de las congeladas)
2 dientes de ajo pequeñitos
Aceite de oliva

PREPARACIÓN: Cocemos la pasta según indique en el paquete, una vez cocida la escurrimos y reservamos. En una sartén ponemos el aceite de oliva y echamos el ajo que previamente habremos picado. Casi al momento añadimos las gulas y cuando estén listas añadimos los macarrones y lo salteamos todo junto, si queréis podéis añadir un poco más de aceite (yo lo vaporizo para que no sea tan grasiento). Servimos y listo!

Es un plato super fácil de hacer y queda muy rico así que os animo a que lo hagáis, Miriam le echó guindilla yo no porque no tenía pero como aún me queda medio paquete de pasta la próxima intentaré hacer su receta! Saludos y que aproveche!!!!

Tarta Tres Chocolates

2008-09-01T09:40:00.006+02:00

Hoy os traigo una de las recetas clásicas del foro Thermomix de Mundorecetas. Creo que es una de las más repetidas por su éxito, aunque yo debo decir que tendré que volver a hacerla porque en la primera intentona al tener que llevarla en un coche sin aire acondicionado durante un trayecto de más de una hora pues obviamente se me deshizo bastante y al no estar tan fresquita ni tersa como debería perdió bastante gracia.

INGREDIENTES:
Para la base de la tarta:
250 grs. De galletas
100 grs. De mantequilla
Para la tarta:
150 g de chocolate negro
150 g de chochocolote con leche
150 g de chocolate blanco
150 g de azúcar
750 ml. de nata
750 ml. de leche
3 sobres de cuajada

PREPARACIÓN:Para la base: Se trituran las galletas (un pqte. Marias) con tres pulsaciones de turbo y 30 seg. a velocidad 9. Se añade la mantequilla troceada 60 g. y un chorrito de lechey se mezcla 5 minutos a 70º, velocidad 3. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base. Se pone el chocolate negro, 75 gr. De azúcar 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Se vuelca sobre la base de galleta.
Se pone el chocolate con leche (marron), 50 gr. azucar, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5 se le hecha por encima al negro
Se pone el chocolate blanco, 250 ml. De leche, 250 ml. de nata y un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5. Y se deja cuajar, sin moverlo del sitio, luego se mete en la nevera, hasta el día siguiente.

El Guille me ayudó a decorar la tarta con Conguitos y bolitas !

En esta foto del corte se aprecia mejor lo deshecha que llegó la tarta jeje, pobreta aunque hay que decir que aunque llegó deshecha pudo llegar, gracias al super Golfito que sigue tan campeón como siempre y ya va a hacer un año que nos lleva y nos trae, aprovecho de nuevo para agradecer a los papis de Miriam y a Alex y Miriam! Cada vez que cogemos el coche nos acordamos de vosotros :)

Pastel de Cumple de la Iris

2008-08-27T14:34:00.006+02:00

Lo primero perdonad que no hayamos actualizado desde hace tantos días pero es que lo de tener Internet robado es lo que tiene que a veces hay y a veces no jeje, entre eso y que estamos de vacances pues no hemos tenido mucho tiempo de conectarnos...

Pues a lo que íbamos, el día 1 fue el cumple de la Iris y como esa semana estuve super malita y no pude ir a comprar regalo pensé en hacerle un pastel bien chulo. La receta no es muy complicada porque el bizcocho es de yogurt y la cobertura y relleno de chocolate, es una receta que utilizo mucho, sobretodo para tartas de cumpleaños porque es que no falla!

Aquí podéis ver como queda el corte...Riquísimo!!!!

INGREDIENTES:
1 yogurt de limón (o de cualquier otro sabor)
1 sobre de levadura
1 medida de aceite (yo uso de girasol y solo media medida)
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 tableta de chocolate con leche

PREPARACIÓN:Hacer el bizcocho mezclando todos los ingredientes, yo lo hago en el siguiente orden: yogurt, huevos, aceite, azúcar, harina y la levadura.Batimos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno. Yo lo suelo cocer a 180 grados con calor por arriba y por abajo unos 40 minutos, de todas formas esto depende del horno...
Para la cobertura simplemente hay que deshacer le chocolate en el micro y rellenar el bizcocho y extenderlo por encima.

Creo que el pastel gustó a todos así que esta receta sigue siendo super exitosa. Ah por cierto la decoración la hice con las cositas que compré estas navidades en Berlín y no veas lo bien que va el rotulador de fresa, creo que es la vez que mejor me han quedado las letras jeje. Bueno pues espero poder seguir actualizando en lo que quedan de vacances. Un saludito a todos ahhh y en el próximo post os cuento el super viaje que vamos a hacer en septiembre jeje....

Cenita en Casa

2008-08-06T10:22:00.009+02:00

El viernes pasado invitamos a los padres del Gabri, sus hermanos y respectivas a cenar. Teníamos ganas de que viniesen para que pudiesen ver como ha quedado el salón después de cambiar la distribución y también para que vieran la tele nueva. Como eramos ocho personas decidimos hacer cosillas de picoteo y una fondue de queso. Quedó todo bastante bien!

Aquí una vista general de la mesa, como veis hubo que poner sillas de todo tipo!

Aquí los canapés, había tostaditas de tapenade (olivada) y tostaditas de salsa boloñesa (la hizo el gabri para unos spaghettis y quedó tan buena que decidimos aprovecharla). También un canapé de mil hojas de tortilla francesa y jamón dulce sobre una base de pan tostado con salsa boloñesa.

Aquí los chupitos de salmorejo con cuchara de degustación de jamón serrano y picatostes de pan. Realmente el salmorejo estaba delicioso!

Pinchitos de tomatito cherry con queso burguitos con aceite de oliva y orégano.

Patatas bravas encima del calientaplatos (que gran invento!)

Aquí podeis ver la fondue de queso, que fue el plato principal con sus trozos de pan de pagès tostados, las croquetas de pollo y jamón serrano, las bravas y las piruletas de queso.

Un platito de quesos, había camembert y queso de cabra.

Aquí el otro lado de la mesa con los picatostes de pan, las tostaditas y aunque no se ven también había crackers salados.

Aquí con más detalle las croquetas, las cuatro variedades de paté y también podéis ver que puse salmorejo en un cuenquito para ir untando en pan, por si alguien quería más a parte del chupito.

Esto fue un experimento que a pesar de no tener yo mucha confianza triunfó mucho, hice los canapitos de pan bimbo con sobrasada y camembert de untar y los puse en una brocheta, les puse mezcla tres quesos rallado y los gratiné.

De postre servimos unas trufas de mascarpone, chocolate blanco y Baileys que aunque estaban muy ricas se deshacían en cuanto se pasaban un ratillo fuera de la nevera. También servimos sorbete de limón (comprado) y cava, en principio lo iba a hacer a modo de sorbete, todo junto, el limón y el cava pero pregunté a los invitados y lo prefirieron por separado.

Bueno y esto es lo que dió de si la cena, después de cenar aprovechamos para ver fotos del viaje de mis suegros en la tele nueva y no veas lo bien que se veían jeje. En los próximos días iré colgando las recetas de todo lo que preparamo que sino este post va a ser el post interminable!

Empanadillas de Aprovechamiento

2008-07-30T08:19:00.005+02:00

Hace ya tiempo que tenía esta receta guardada pero no la había publicado porque en su momento no me gustó mucho como quedó. A mí no me acabó de gustar pero al Gabri le encantaron. Son empanadillas de aprovechamiento, es decir, las rellené de lo poco que debía haber en la nevera cuando las hice. Concretamente son de sobrasada y queso.

INGREDIENTES:
Obleas para empanadillas
Queso para untar (tipo Philadelphia)
Queso rallado para fundir

PREPARACIÓN:
Mezclamos la sobrasada y el queso de untar hasta que quede una especie de pasta semejante a un pate (las cantidades a gusto, yo puse bastante proporción de sobrasada). Rellenamos las obleas con esta pasta y encima del relleno ponemos una pizca de queso rallado para fundir. Cerramos las obleas (yo usé un cerrador de empanadillas que compré en Andorra jeje) y las freímos.

Aquí podéis ver como queda el relleno. También las podéis hacer al horno, de hecho yo normalmente utilizo estas obleas para el horno pero como nunca las había frito decidí probar. Obviamente en el horno salen menos aceitosas y más sanas de cara a la operación bikini!

Mini Sandwiches Chetos y Patatas Bravas

2008-07-24T12:27:00.007+02:00

Hoy os traigo los Mini Sandwiches Chetos, unos sandwiches que me pidió que le hiciese el Gabri hace unas semanas para cenar, así que me puse a ello y esto es lo que salió! Quedaron muy ricos y además aunque parezca que hay muchos en realidad ahí donde los veis solo son ocho rebanaditas de pan bimbo!

La preparación no puede ser más sencilla...Se cortan las cortezas del pan o se compra sin corteza directamente (yo las corto) y se tuestan en la tostadora. Una vez tostado el pan lo rellenamos con lo que más nos guste. En este caso hice tres rellenos distintos: sobrasada y queso, mantequilla, jamón dulce y queso y por último fuet y tortilla francesa.

Además como tenía bastantes patatas aproveché para hacer unas bravitas, que en casa nos encantan. La verdad es que la salsa no me la curro demasiado pero tal y como la hago sale riquísima! Simplemente pongo Ketchup, le añado unas gotitas de Tabasco y espolvoreo un poco de pimentón...

Para darles el toque de gracia les pongo unos palillitos de plástico de colores en forma de espada! Monísimosss!

Son super rápidos y fáciles de hacer así que no hay excusa para no probarlos ehhh!!!! Espero que os hayan gustado y que los probéis! Un saludito a todos!

Lasañas de Pollo y de Ternera

2008-07-23T10:13:00.008+02:00

Hace poco quisimos compartir con todos los que nos visitáis el paso a paso de la receta de la pasta fresca. También os mostramos el plato de tallarines que hicimos con la pasta fresca pero faltaba lo mejor...Faltaban las lasañas!!!! Hicimos dos de pollo , dos de ternera y una mixta (de pollo y ternera), más que nada porque me sobró relleno de los dos tipos!

La receta no puede ser más sencilla, simplemente hay que hacer un sofrito de tomate y cebolla, añadirle el pollo o la ternera y hacer una bechamel, nosotros en este caso hicimos la del recetario de MyCook, montar la lasaña poniendo una placa de pasta, relleno, bechamel y otra capa (sucesivamente), cuando ya no queramos más capas cubrimos con bechamel y queso y ya esta lista para hornearla.

Hemos utilizado moldes individuales de aluminio, son muy prácticos porque se pueden congelar y hornear.

En esta foto se aprecia mejor el relleno y las capas. Estaban deliciosas, realmente no hay ni punto de comparación entre la pasta casera y la pasta que venden ya hecha. Estoy segura de que si os animáis no os arrepentiréis. La receta de la pasta fresca la tenéis aquí.

Bizcocho de Hormiguitas con Cobertura de Chocolate con Leche

2008-07-21T12:11:00.006+02:00

Hoy os traigo un bizcochito que hace tiempo que tenía ganas de preparar. La verdad es que es una mezcla de recetas porque la receta que corre por Mundorecetas no es así pero como no tenía ganas de buscarla improvisé todo. Lo de las "hormiguitas" son simplemente fideos de chocolate jeje, no os asustéis porque no he aniquilado a la población de hormigas!

INGREDIENTES:
1 yogurt natural (o de cualquier otro sabor)
1 sobre de levadura
1 medida de aceite (yo uso de girasol y solo media medida)
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
un puñado de fideos de chocolate
chocolate fondant
nata líquida

PREPARACIÓN:
Hacer el bizcocho mezclando todos los ingredientes, yo lo hago en el siguiente orden: yogurt, huevos, aceite, azúcar, harina y la levadura.Batimos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. En este momento es cuando añadí un puñado de fideos de chocolate.Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno. Yo lo suelo cocer a 180 grados con calor por arriba y por abajo unos 40 minutos, de todas formas esto depende del horno...si veis que se os tuesta demasiado por arriba lo podéis cubrir con un poco de papel de plata. Para la cobertura simplemente fundí el chocolate fondant y le agregué la nata hasta que cogió el color que quería. Como salió bastante corté el bizcocho y lo rellené con parte de la cobertura.

Aquí se ve el efecto "hormiguita" de los fideos de chocolate.

Y aquí puesto en el expositor de tartas que le dá un rollito muy chulo! Que gran compra ha sido este expositor y como me alegro de haberme esperado a que lo vendiesen en IKEA porque en las demás tiendas eran carísimos!! Espero que os guste la receta! Saludos!!!

Premio Tag y Meme

2008-07-18T09:12:00.003+02:00

El Blog LA MALETA DE BOSTON nos ha hecho entrega de este premio. Y debo decir que nos ha hecho mucha ilusión porque no nos entregan demasiados jejeje.

Las normas son:

1-Exhibir el link del blog que nos ha otrogado el premio: LA MALETA DE BOSTON
2- Indicar las normas del premio
3-Otorgarlo a 6 blogs y comunicárselo.
4-Contestar a las siguientes preguntas.

-Un alimento que no me gusta: El huevo duro y el queso roquefort
-Tres comidas preferidas: la paella, la fideuà y los spaghettis carbonara
-Las recetas preferidas: cualquier receta de repostería y recetas de arroces y fideuàs
-La bebida preferida: el agua y la fanta de naranja
-El plato que sueño preparar: el coulant de chocolate (aún no me he atrevido...)
-Mi recuerdo culinario: el experimento/desastre del ñoqui verde gigante jajaja (algún día lo contaré pero algunos lo vieron jeje)

Los blogs a los que le otorgo el premio son:

- Galetetes
- La Cuina de Casa
- El Cullerot Festuc
- i-Recetas
- With the hands in the dough
- Cuchara de Palo

Muchas gracias BOSTON por el premio!!!!

Chuchos de Crema

2008-07-17T11:36:00.007+02:00

Esta es una petición que me hizo el Gabri con carácter de urgencia. La semana pasada le pregunté que le apetecía que le hiciese para los desayunos de esta semana y me dijo: Chuchos de crema!!!! Pues bueno no será por libros de recetas ehh pero ni rastro de la receta de los chuchos en mís libros, así que la busqué por Internet y la encontré en Mundorecetas.

INGREDIENTES:

350 grs. de harina

100 grs. de mantequilla

2 huevos

½ tacita de leche ( 1oo grs. )

20 grs. de levadura prensada ( 10 grs. levadura instantánea)

30 grs. de azúcar

raspadura de limón

una pizca de sal

PREPARACIÓN:

En un cuenco pongo la leche tibia, la levadura y 100 grs. de la harina que tenemos pesada en los ingredientes, lo mezclo todo con una cuchara, lo tapo con papel film y lo dejo levar hasta que doble el volumen.
Pongo los ingredientes en el bol y añado la masa fermentada, amaso hasta conseguir una masa fina y elástica.Pongo un poco de harina en la mesa y estiro la masa bien fina, corto porciones de 10 x 10 aprox. y le pongo en el centro una cucharada crema pastelera fría, y lo enrollo.Los dejo reposar 10 minutos, y los frío en aceite de oliva caliente pero no demasiado, para que les de tiempo a freírse bien por dentro y dorarse por fuera.Los coloco sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, y los espolvoreo con azúcar.Por supuesto que el relleno se puede variar.

Para la crema podemos utilizar la receta de la crema de la Boston Cream Pie (clicad aquí para verla). En este caso la crema que utilicé la hizo el Gabri y es la que viene en el recetario de la MyCook. Aquí os dejo una foto de la crema para que veáis lo bien que le quedó al Cheto.

Como podéis ver el Gabri quedó muy satisfecho con el resultado. Y creo que a todos los demás que los probaron también les gustaron bastante....

Y para que veáis que ya tengo expositor de tartas!!!! Aunque la verdad es que le meto de todo, magdalenas, chuchos, bizcochos, lo que sea porque me encanta!!!! Bueno espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla porque es bastante facilita para el resultado que da! Saluditos!

Pasta Fresca!

2008-07-16T11:44:00.009+02:00

Bueno bueno, esta era una receta que el Gabri estaba como loco por que hiciese...Resulta que las navidades pasadas me regaló una super máquina de hacer pasta y aún no la había estrenado!!!! Y claro, cada cierto tiempo oía que me decían jooooo no has estrenado tu super máquina! Así que el sábado pasado ante la tremenda tormenta que cayó en Barcelona decidí que era el mejor momento para estrenarla!!! La primera foto es de los tallarines que hicimos, simplemente los cocí y los salteé con una cucharada de mantequilla, una pizca de cebolla en polvo y otra de pimienta blanca y mezcla de tres quesos. Creo que es el mejor plato de pasta que he comido!!!!

INGREDIENTES:
3 Huevos
300 gr. de Harina (y algo más)
Sal

En esta ocasión y por ser una receta tan especial voy a hacer un paso a paso de la preparación. Aquí tenemos el primero. Formamos un volcán con la harina mezclada ya con la sal.

Echamos los huevos en el centro del volcán de harina.

Batimos con un tenedor integrando la harina que queda debajo de los huevos.

Al principio salen grumillos pero es cuestión de batir bien...

Una vez batidos los huevos hay que coger las paredes de harina y volcarlas con mucha rapidez a la mezcla de los huevos.

Aquí ya mezclando bien para integrar toda la harina...

Me llevó bastante rato porque como veis la masa era bastante pegajosa...

Llegados a este punto me lavé las manos y lavé la tabla para seguir amasando.

Hay que dejarla así de fina y sobretodo es importante que sea elástica. A mí me llevó un ratito y bastante fuerza para dejarla elástica...

Una vez tengáis la bola de masa la separáis en tres bolas y la aplanáis un poquito con las manos. Llegados a este punto es el momento de ir introduciendo la masa en la máquina. Veréis que la máquina tiene varias posiciones, hay que ir subiendo la posición e ir pasando la masa en cada una de las posiciones para que se vaya alisando. Se hace enorme así que hacedlo en la parte de la encimera más larga. La pasta para tallarines la alisé hasta la última posición.

La masa para la los tallarines la alise hasta la última posición.

La masa para la lasaña solo hasta la posición 5 (tiene 10) porque prefería que fuese más gordita. Aquí podéis ver la masa ya cocida, lo mejor es dejarla reposar en un paño.

Es conveniente dejar reposar o secar la pasta antes de cocerla, a mí se me secó enseguida así que no tuve que esperar ya que se iba secando mientras iba alisando el resto de masa. Los tallarines los colgué de unas cucharas de madera! Os animo a que lo probéis porque realmente sale deliciosa y la máquina solo vale unos 20€ en la mayoría de tiendas. Saluditos!!!!

Sobaos Pasiegos

2008-07-15T09:28:00.005+02:00

Impresionantess!!! Es lo único que puedo decir de estos sobaos! Alomejor esta mal que lo diga porque los he hecho yo pero es que estaban tan ricosss!!!! Creo que lo bueno de los sobaos es que no encontré recetas distintas, todas eran iguales así que era la receta definitiva seguro! Los hice a petición de mí cuñado y del Gabri y creo que ambos quedaron contentos....

INGREDIENTES:
250 gramos de harina
250 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de ron
1 pellizco de salla ralladura de un limón
3 cucharaditas de levadura en polvo

PREPARACIÓN:
Mezclamos la levadura con la harina y la reservamos. En una fuente honda ponemos la mantequilla ligeramente ablandada (según la temperatura ambiente), añadimos el azúcar, la ralladura de limón, un pellizco de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina. Amasamos todo con las manos hasta que quede bien mezclado y, si fuera necesario, podemos remover todo con un tenedor de madera.Repartimos la masa resultante con una cuchara en moldes (Clicar en el enlace para ver un paso a paso de como se hacen los moldes) cuadrados de papel antigraso, llenándolos hasta la mitad (estos moldes no precisan ser engrasados).Antes de introducirlos en el horno, lo calentamos a calor moderado durante cinco minutos. Tardarán en cocerse alrededor de quince minutos, cuando estén dorados los retiramos, pues si los dejamos más tiempo en el horno se resecan.

Estos son los dos que mejor quedaron de forma jeje pero vamos que aunque los otros no fueran rectangularmente perfectos estaban deliciosos!

Creo que el Gabri quedó bastante satisfecho con el resultado...Tenía grandes expectativas y me parece que finalmente no quedó defraudado!

Aquí tenéis un primer plano en el que se ve el tono que le da la mantequilla al sobao. Quedaron muy esponjosos y no se resecaron nada.

Creo que esta es una de las mejores recetas de repostería que he hecho así que si os gustan los sobaos espero que la probéis y me digáis que os parece. Por si os interesa ver de donde saqué la receta clicad aquí. Saluditos a todos!

Enrollados de Hojaldre de Jamón y Queso

2008-07-09T09:08:00.003+02:00

Hoy os dejo una de las recetas más fáciles y efectivas que he hecho nunca. Si tienes invitados inesperados o simplemente quieres preparar algo rico, fácil y rápido esta es una de las mejores opciones. Además admite todas las variaciones posibles!

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre (yo uso el congelado del Mercadona)
Jamón Dulce
Queso en lonchas o rallado
Mantequilla

PREPARACIÓN:
Con el hojaldre ya descongelado lo extendemos en la tabla (que previamente habremos enharinado), yo lo dejo tal cual viene no lo estiro más, aunque si vuestro hojaldre es redondo sería preferible que le dieseis forma rectangular. Ponemos el relleno encima del hojaldre, en este caso yo puse las lonchas de jamón dulce y encima el queso. En rollamos la masa con el relleno en forma de rulo (igual que se hace con el brazo de gitano) y una vez enrollado y con un cuchillo que corte bien vamos cortando en discos. Los ponemos en una bandeja de horno y los pintamos con mantequilla derretida. Si se quiere también se puede espolvorear orégano o alguna especia que nos guste. Lo metemos al horno a 220 grados hasta que esté el hojaldre cocido y doradito (son unos 15 minutos).

Es una receta muy rápida de hacer y que dá muy buenos resultados. El relleno lo podéis poner a vuestro gusto. Creo que también quedarían riquísimos con sobrasada y queso....

Bueno espero que probéis esta receta, aunque seguro que la mayoría ya lo habréis hecho porque la verdad es que es muy socorrida y queda deliciosa!!!! Saluditos!!!!

Pastel de Chocolate con Crema de Chocolate Blanco

2008-07-08T08:36:00.004+02:00

Hace poco volví a hacer uno de mís pasteles estrella. Digo que es uno de mis pasteles estrella porque todos los que lo han probado me han dicho que les había encantado. Y es que realmente esta de vicio! Si aún no lo habéis hecho os animo a que lo probéis porque queda realmente espectacular! La receta os la dejo aquí.

Esta vez lo he hecho en un molde de Plum-Cake para ver que tal quedaba, normalmente lo hacía en un molde redondo desmontable pero hay que decir que así también ha quedado muy bien y ha sido muy fácil de desmoldar.

Aquí podéis ver la ración. Aunque pueda parecer un pastel muy pesado (la verdad es que llena bastante) se puede comer perfectamente en verano. Yo siempre lo meto en la nevera para que esté fresquito y queda más bueno que templado.

En esta ocasión lo decoré con bolitas de chocolate de tres colores y fideos de chocolate...Bueno pues espero que os animéis a probar la receta y ya me diréis si os ha gustado! Saluditos!!!!

Pastel de Carne con Puré de Patatas y Queso

2008-07-07T08:13:00.004+02:00

Esta es una de las recetas favoritas del Gabri. Se la hice una vez hace muchísimo tiempo y le encantó. Os tengo que confesar que antes la hacía con puré de patatas de sobre pero ahora que tengo la MyCook ya no había excusa para no hacer el puré casero así que me estrené con el puré!

La receta no puede ser más fácil, simplemente tenéis que freir carne picada, preparar un puré de patata y el montaje del plato es el siguiente: mezclamos la carne picada con tomate frito y la ponemos en la base, cubrimos con puré de patata y lo gratinamos. Yo solo hice una capa pero se pueden hacer más!

Aquí tenéis el corte para que veáis como quedan las raciones....

Aquí tenemos a la MyCook con la bandeja vapor (que por cierto estrenaba) preparando las patatas para el puré....

Las patatitas ya cociditas y esperando a ser convertidas en puré....Debo decir que este es uno de los mejores purés de patata que he probado!!!

Aquí el puré ya procesado para que veáis como quedó la textura...Espectacular, tan suave, tan sabroso...Estaba de miedo!

Y aquí el plato ya montado y preparado para gratinarse. Yo lo hice de un día para otro y lo guarde así, con el queso ya puesto en la nevera. Así el Gabri cuando llegó del trabajo solo tuvo que meterlo al horno a gratinar!!! Delicioso!!!!

Focaccia de Cebolla

2008-07-04T09:02:00.006+02:00

Hoy os dejo una receta que ha tenido mucho éxito en casa. Se trata de la Foccacia de Cebolla. Es como una especie de coca de pan salada muy esponjosa y suave. Al Gabri le ha encantado! La receta es de Canelona y os la voy a transcribir tal cuál esta en su web.

INGREDIENTES:
220gr de agua
400gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura de panadero
60gr. de aceite
10gr. de sal
200gr de cebolla
80gr de aceite
sal
Aceitunas negras y tomatitos cherrí, romero, al gusto
Sal marina gorda de salazón

PREPARACIÓN:
Colocar los líquidos en la th. 1 minuto,Temperatura 40º v.1 Añadir la harina y la levadura. 15 segundos a v.6 y luego 3 minutos velocidad espiga. Si esto se hace con levadura prensada habrá que hacer lo de la bolita Enharinar las manos y la mesa y sacar la masa del vaso, dar forma de bola y colocar en un bol grande tapada con film. Abrigar y esperar que dolbe su volumen. Mientras, colocar en el vaso los 80gr de aceite de oliva, 4 minutos temperatura varoma, v.1. Cuendo termine, echar la cebolla y un pellizquito de sal y programar 15 segundos v.3 1/2. Bajar los restos que queden en las paredes y programar 10 minutos, temp. 100. Vel.1 para pochar un poco la cebolla. Sacar y reservar para que se enfríe. Añadir 20gr de agua al preparado anterior. Cuando ha doblado su volumen, sacar la masa del bol, y en una superficie enharinada, amasar con las manos para quitar el aire y colocar la masa estirada sobre una bandeja antiadherente(ESTO ES LO QUE MAS CUESTA), previamente pincelada con bastante aceite. Presionar con los dedos para que queden los pocitos, los agueritos típicos de las focaccias, aunque en esta como le vamos a poner relleno por encima, no se notarán mucho. Esparcir por encima, ayudándonos de una cuchara, el preparado de aceite, agua y cebolla. Colocar adornando los tomatitos y aceitunas negras por la mitad, Espolvorear con romero, y sal gorda. Volver a dejar que doble su volumen, que suba un poco. Precalentar el horno a 200º calor arriba y abajo., con un cazito de barro con agua en el fondo. Cuando la masa a subido, meter en el horno unos 30 minutos en la bandeja de enmedio. Si se desea la cebolla más oscura, dar un golpe de grill.

Aquí me tenéis con la Focaccia ya acabada y recién salidita del horno, la preparé justo para que cuando llegase el Gabri de trabajar se la encontrase recién hecha y creo que le hizo bastante ilusión, aunque enseguida me dijo que quería que le preparase una de queso!

Aquí las reaciones que quedaban la mar de buenas y ligeritas, yo recomiendo darle un toque de horno antes de comerla porque esta mucho más buena calentita, aunque también se puede comer fría.

Aquí se aprecia un poco mejor como quedaba el corte....

Y creo que aquí es donde mejor se aprecia lo super esponjosa que estaba. Os animo a que probéis la receta porque estaba realmente buena. Yo adapté la receta de la Thermomix a la MyCook pero en este caso no tuve que variar los tiempos. Imagino que tambíén se podrá hacer a mano....Os dejo un enlace a un paso a paso muy interesante de Mundorecetas aquí. Espero que os guste! Saludos a todos!

Les Coques de Sant Joan

2008-07-03T08:14:00.007+02:00

Después de un montón de días sin actualizar (sorry sorry sorry pero es que no os podéis ni imaginar la de curro que he tenido esta semana...) aquí vuelvo a la carga con las cocas de Sant Joan que hicimos este año.

Aquí tenemos a la triunfadora Coca de Llardons (o Chicharrones), la receta es la que nos enseñó Mireia Carbó en la clase de cocina de la que os hablaba en el anterior post.

INGREDIENTES:
1 lámina de hojaldre fresco o congelado
100 gr. de llardons (chicharrones)
azúcar
huevo batido
piñones

PREPARACIÓN:
Extendemos la masa de hojaldre y le damos forma cuadrada. Dividimos la masa en tres partes iguales imaginarias. En la parte central ponemos una parte de los llardons (previamente picados, aunque no mucho,basta meterlos en un paño y darles unos golpes con el rodillo)y un poco de azúcar por encima. Doblamos sobre la parte de los llardons y el azúcar otra de las partes, le damos unos toquecitos con el rodillo para aplanarlo un poco y repetimos el proceso de los llardons y el azúcar y le damos otros toquecitos más con el rodillo. Doblamos la parte que nos queda, estiramos un poco el conjunto con el rodillo, la pintamos con huevo batido, ponemos los piñones presionando un poco para que se enganchen, espolvoreamos el azúcar y la metemos al horno a 180 grados unos diez minutos o hasta que veamos que esta torradita.

Como veis quedó bastante chula y daba el pego. Hice tres cocas de llardons con esta receta y debo decir que todos los que la probaron dijeron que estaba más rica que las de las pastelerias...

Y aquí la otra coca que hice para la revetlla. Una coca de hojaldre rellena de crema. Creo que a esta coca se le llama coca de Llavaneres. La receta la saqué de Mundorecetas y la verdad es que triunfó mucho. Lo único que cambié de la receta fué la crema que en vez de utilizar la que decía hice la crema de la Boston Cream Pie que es la que le gusta al Gabri. Podéis consultar la receta de la coca aquí y la receta de la crema aquí. Espero que os hayan gustado!

Clase de Cocina con Mireia Carbó

2008-06-26T11:55:00.008+02:00

El pasado día 19 y gracias a que Gemma de la Cuina de Casa me guardó una plaza, pude asistir a una clase de cocina de las que imparte Mireia Carbó para el Club Social de Caprabo. La verdad es que hacía mucho tiempo que quería ir porque las recetas que había probado de esta cocinera me habían dado un buen resultado así que cuando mi hermana me sugirió que la acompañase no me lo pensé dos veces.

Las fotos son cortesía de Eva de El Cullerot Festuc. Las recetas que nos enseñó a hacer Mireia fueron un arroz verde con almejas, una tarta de queso con frutos del bosque y la coca de llardons. Esta última no veas como ha triunfado!!!! Aix y que conste que no se me olvida ehh mañana sin falta cuelgo las recetas de Sant Joan!!!!

Aquí una foto del arroz verde con Almejas. Este tengo intención de prepararlo en breve así que cuando lo haga colgaré la recetilla...Olía tan bien!!!!

Aquí el pastel de queso con frutas del bosque en molde individual. Este lo pudimos probar y aunque yo no soy muy amante de los pasteles de queso debo decir que estaba muy rico!

Y aquí la gran triunfadora sin ninguna duda, la coca de llardons. Yo de momento ya he hecho tres porque los llardons o chicharrones que compré me han dado para mucho, la primera la hice entera y la segunda y la tercera las hice a porciones individuales como nos enseñó Mireia.

A ver si me animo y vuelvo a ir porque ya tiene guasa que trabajando en la agencia donde se edita la revista de Caprabo no me haya enchufado nunca jeje...Saluditos!

Bar Castells

2008-06-25T09:05:00.010+02:00

Ayer aprovechando que era puente en Catalunya y que se truncaron nuestros planes de ir a la playita (vaya día gris que hizo) se nos ocurrió que podíamos acercarnos al Bar Castells. Un bar de tapas y platos combinados que está en el centro al que solíamos ir bastante cuando empezamos a salir primero como coleguillas y despues ya como novietes jeje.Hacía un montón que no íbamos y nos hizo bastante ilusión porque allí hemos pasado momentos muy especiales y siempre nos acordamos de este bar.

Aquí tenemos al Gabri, recién pelado y muy contento ante la perdida de sus rizos jeje. No veas que calor estaba pasando!

Aquí la podéis ver lo que pedimos, una bomba, unas patatas bravas y un pincho de tortilla. También pedimos unos boquerones en vinagre pero se me olvidó hacerles una foto. Estaba todo riquísimo! Y con eso ya comimos los dos, las raciones correctas tampoco generosísimas pero ya os digo que con eso comimos los dos y nos salió por 16€ bebidas incluídas.

Aquí estoy yo sentada en la mesa en la que comimos que además es la mesa donde solíamos sentarnos cuando íbamos siendo novios. Tuvimos suerte de que ayer había poquita gente porque normalmente suele estar lleno.

En esta foto podéis ver las radios antiguas que decoran las paredes del bar...Tienen un montón y a cada cual más bonita...

Y ya por último una foto para que veáis el detalle de las mesas que están hechas con mesas de máquinas de coser y tienen las sillas distintas y mezcladas. Es bastante auténtico el sitio.

Y esto es lo que dió de si nuestra visita al Bar Castells que además esta muy cerquita de l'Ovella Negra, otro de los sitios míticos a los que fuímos de novios y del que el Gabri si le preguntáis os contará una anécdota jeje. Si queréis saber más sobre el bar Castells clicad aquí. Quizás lo único que no me convence de este sitio es que no dejan pagar con Visa pero bueno se perdona jeje. Mañana cuelgo las fotos de las cocas de Sant Joan y la receta que os debo. Un saludo!!!!

Siguen los desayunos del Cheto...

2008-06-20T11:38:00.006+02:00

Como veo que la única manera de que el Gabri desayune es que le haga pasteles, galletas y bizcochos caseros me he decidido a prepararle uno diferente cada semana.
En esta ocasión hice un bizcocho de vainilla y chocolate que quedó muy rico, es sin levadura así que quedó más compacto y contundente pero estaba riquísimo. Doy fé!
Creo que me sé la receta de memoria pero no me atrevo a colgarla y que esté mal así que os adelanto unas fotos e intento ponerla este finde o el lunes....

Esto de hacer recetas de libros es lo que tiene que si actualizas el blog en un sitio que no es tu casa pues no tienes el libro a mano pero bueno prometo colgar la receta... Aquí os dejo foto del bizcochito, la masa es muy cremosa y conseguí que no se juntasen los dos colores!!!

Aquí en la foto del corte se ve mejor lo separaditos que quedaron los colores. Es curiosa la forma en la que subió la masa porque yo puse las dos masas planitas pero al final quedaron en forma de triángulo jeje. Saluditosss!!!

Pizza de Chorizo del Cheto

2008-06-18T10:16:00.007+02:00

El otro día en la biblioteca cogí un libro muy chulo de pizzas y como en casa el maestro artesano de las pizzas es el Gabri se lo pasé para que se inspirase y nos hiciese una de sus exquisitas obras de arte. Dicho y hecho, escogió la pizza de chorizo y se puso en faena. Quedó espectacular como todo lo que él hace!

Aquí os dejo una fotillo para que veáis lo rica que quedó! Aunque en la imagen el chorizito sale oscuro estaba tostadito en su justa medida! Es lo que tiene hacer fotos de comida de noche!!!

Aquí el maestro pizzero rumbero en plena acción...Si es que tiene un arte pizzero que no se puede aguantar!!!!

Y aquí el Gabri con la pizza acabada y muerto de calor el pobre, si es que cuando llega el calorcito ponerse a usar el horno tiene sus ventajas pero también sus inconvenientes jeje...

Y ya por último un primer planito de la pizza para que podáis ver lo jugosita que estaba!!! La receta es la misma que siempre, somos fieles a la receta de la MyCook, clicar aquí si queréis consultarla, de masa de pizza porque nos ha dado muy buenos resultados! Ahhh y en esta ocasión el Gabri usó una mezcla de cuatro quesos que hizo él mismo!!! Espero que os guste!

Tortilla de Patatas Rellena

2008-06-17T10:40:00.011+02:00

Hace unos días estábamos viendo el programa de Eva Arguíñano y el Gabri se quedó con muchas ganas de que le hiciese una de las recetas. La receta en cuestión era una tortilla de patatas rellena de atún, cebolleta y mayonesa pero como yo no tenia cebolleta en casa pensé en hacerle un relleno más acorde a sus gustos, así que improvisé esta tortilla de patatas rellena de sobrasada y queso.

La preparación no puede ser más sencilla, simplemente hay que hacer dos tortillas de patatas (yo usé la misma cantidad de ingredientes que suelo usar para una pero la hice en dos tandas) y cuando las tengamos listas poner una en un plato, encima el relleno, en este caso sobrasada y queso y después tapar con la otra.

Estaba riquísima!!!! Creo que en breve improvisaré nuevos rellenos a ver que tal queda. Otra idea sería hacer tres tortillas de diferentes sabores, por ejemplo, una de patatas, otra de calabacín y otra de chorizo, ponerlas una encima de la otra, bañarlas en bechamel y gratinarlas con queso. Aunque esta super torre bomba de torillas ya la haré otro día....

Os dejo también la foto de otra tortilla de patata que hice otro día con unos huevos frescos de granja que le regalaron al Gabri, concretamente se los regaló el presidente de su compañía que es un chaval joven y parece ser que muy majo, eso sí que es un jefe y no el que tenía antes! jeje. Fijaros en el espectacular color amarillo que tenía la tortilla! Sobran las palabras!!!

Cenita de Picoteo Sorpresa

2008-06-16T08:36:00.012+02:00

Hace dos viernes le quise preparar al Gabri una cenita sorpresa pero algo no muy elaborado, más bien de picoteo. Así que aproveché para hacer unas cuántas recetas que tenía pendientes hace tiempo. La foto se ve oscurita porque apagué las luces y puse velitas jeje.

Aquí en un primer plano podéis ver las galletas de jamón y queso que debo decir que me decepcionaron bastante...no sé si es que tenía muchas expectativas con ellas pero lo cierto es que no me parecieron nada del otro mundo! Además de las galletas hice unas patatas bravas, unos grisines caseros con jamón dulce y unas piruletas de queso.

La receta de los grisines es muy sencilla y además da buen resultado y no se resecan al cabo de poco tiempo... La receta la saqué del recetario de Mundorecetas, que me perdone la autora porque no apunté su nombre, os la dejo escrita por si queréis probar...

Ingredientes: Sal 10g.

Levadura 20g

Agua 200cc.

Mantequilla 50g.

Harina 500g.

Varios: Queso rallado. Semillas de amapola o sésamo.

Procedimiento: Colocar el harina y la sal en un bol, mezclar bien, agregar la levadura fermentada en el agua, junto con la mantequilla, mezclar bien, y amasar hasta obtener una masa lisa, dejar leudar por 30 minutos, hasta que duplique su tamaño, luego se estira, muy fina, con un espesor aproximado de 0,5cm, se cortan tiras de 2cm de ancho, y se las puede cocinar así o espolvorear queso, o semillas, luego de torcionan, y se cocinan en horno 170ºC, por 10 minutos, o hasta dorar.

Aquí podéis ver las piruletas de queso con algunos grisines...Són muy fáciles de hacer, simplemente hay que poner papel de horno en una bandeja, poner palitos de brocheta con un poco de queso encima de cada una y un poco de ajo en polvo para darle más sabor. Se ponen al horno hasta que el queso esté gratinado.

Aquí podéis ver con más detalle las galletas de queso...

Las patatas bravas son super sencillas de hacer...Yo las hago cortando las patatas a dados, las frío y la salsa la preparo, por una parte ligeresa tal cual y por la otra ketchup ligeresa con unas gotitas de tabasco, lo mezclo, pongo las dos salsas por encima y espolvoreo con un poco de pimentón.

Y ya por último las galletas de jamón y queso con más detalle. La receta la podéis encontrar aquí.

Espero que os hayan gustado todas las recetas y que las probéis pronto! Perdonad que últimamente haya actualizado tan poquito el blog pero ahora que ya estoy con la jornada intensiva intentaré no columpiarme tanto...Saludos a todos!!!!

La Chetita

2008-06-05T00:59:00.009+02:00

Como todos sabeis ya (y el que no lo sepa es que no lee el blog!!!!) en Septiembre es nuestro segundo aniversario de boda, la verdad es que yo no suelo colgar muchos posts (lo siento chetilla) pero en esta ocasión me veo en la obligación de hacerlo. En primer lugar quiero felicitar a la Cheta (su nombre es ANAÏS pero yo la llamo Cheta ^_^) por:

-Ser tan guapa (La mujer más guapa del mundo!!!!!!!!)

-Ser tan cariñosa (Como me gusta que me hagas huevines y pliegue ;) )

- Ser tan buena cocinera (Me encantan tus tortillas de patatas, tus galletas, tus arroces..... ummmmm que rico todo lo que cocinas)

- Ser tan inteligente y espabilada (Me he leido todas las PACS y realmente estás hecha una verdadera consultora, creo que me vas a tener que dar unas clases porque te han quedado super-profesionales!!!!!!)

- Por tu cumple, FELICIDADES!!!!!!!!! (Ya se que esto ahora no pega mucho pero como te lo debía ahí queda eso)

En fin que estoy muy orgulloso de mi mujer Anaïs la quiero con locura y creo que se merece este post, podría pasarme horas y horas escribiendo sus virtudes y no acabaría nunca así que me guardaré cositas para futuros posts (Si si has leido bien Chetita, voy a escribir más posts!!!!!!)

Lo dicho Cheta que te quiero más que a nada en el mundo y valoro un montón todo lo que haces por mi, como me ayudas siempre que te necesito y como me aguantas cada día. Muchos besitos y abracitos para mi Cheta sexy, eres la mujer más maravillosa del mundo y te querré siempre.

El Cheto (GABRI)

La Chikifiesta Perrea Perrea!!!!

2008-05-28T22:33:00.003+02:00

Aquí os dejo lo que dió de sí la Chikifiesta! Animamos como nadie al Chikilicuatre y a Disco y Gráfica, de ahí que consiguieran tantos puntos jejeje! Como podéis ver me lo curré bastante porque soy muy freaky y hice un tupé, guirnaldas, posters y banderillas para la comida!!! Espero que os guste y lástima los que no pudisteis venir porque lo pasamos muy bien y la comida salió muy ricaaaa!!!! PERREA PERREA!!!!

Apoyemos el Chiki Chiki!!!

2008-05-22T10:35:00.007+02:00

Bueno, algunos no lo sabréis, pero desde siempre veo Eurovisión! Me encanta el festival! Con sus actuaciones raras y lo mal que quedamos siempre! Aún recuerdo ese último puesto obtenido por la cantante Lydia (creo recordar que se llamaba) y su despampanante vestido de colorines de Agatha Ruiz de La Prada!!! Así que este año no podía ser menos!!! Tenemos al gran ganador, a Chikilicuatre! Realmente yo no era muy fan pero al Gabri le gusta tanto que me ha acabado contagiando...Pedidle si le veis que os haga el baile jejeje!!

Este sábado a las 21:00 horas es el gran día así que tenemos que bailar todos el Chiki Chiki!!! Nosotros daremos mucho apoyo desde casa, psicológico más que nada porque no pienso mandar sms's jajaja pero bueno algo es algo!

Pues eso que ya sabéis...PERREA PERREAA!!! Todos con España y Chikilicuatre!!!! Este año es nuestro año!!!

Ternera en Salsa de Jerez y Champiñones

2008-05-20T13:24:00.005+02:00

Hoy os presento una receta que hice ya hace unas semanas y que quedó muy sabrosa. La receta de la salsa la saqué de un libro que compró mi madre. No os pongo la receta con ingredientes porque la verdad es que la improvisé bastante pero os la cuento a grandes rasgos ya que es bastante facilita de hacer.

En una sartén poner un par de cucharadas de aceite. Poner a sofreir una cebolla y cuando esté transparente añadir una latita de las pequeñas de champiñones fileteados (si los tenéis enteros no pasa nada), cuando estén en su punto añadir una copita de Jerez y dejar que reduzca. Una vez haya reducido le añadimos un brick de 200ml de nata líquida y removemos bien. Cuando rompa a hervir la nata bajamos el fuego y lo dejamos un ratito a fuego lento. La salsa la podéis servir así directamente pero yo para que me quedase más fina la pasé por la MyCook y la volví a calentar (lo podéis hacer en la MyCook directamente o en la sartén).

La ternera la tenéis que cortar en tiras y freir aparte, en el último momento se la añadiis a la salsa y dejáis que cuezan juntas un ratito (cortito ehh). Y para acompañar yo hice unos cubiletes de arroz blanco ya que le van muy bien a la salsa! Quedó muy rico, os lo recomiendo!

Las nuevas zapatillas del Cheto!!!

2008-05-19T12:07:00.005+02:00

Aquí os dejo una foto de las zapatillas que se ha comprado el Gabri... Es un super fan de los Simpsons y más concretamente del Homer así que cuando las ví en el Alcampo se las enseñé rapidamente y ya no quiso otras!!! Jejeje son chulísimasssss!!!!

Chulassss ehhhh?????

Hamburguesa Casera

2008-05-15T10:19:00.011+02:00

Hacía ya tiempo que el Gabri me pedía que le preparase una hamburguesa casera...Nos sobraron dos bistecs y enseguida me dijo que porque no se la hacía con ellos, así que a ello me puse!Y ya de paso pensé...¿Por que no utilizo un montón de mis cachibaches de cocina?

La preparación fue muy sencilla. Los bistecs los piqué y los convertí en ternera picadita con la MyCook. Con el Flavour Shaker del Jamie Oliver preparé una especie de picada que llevaba un diente de ajo, una yema de huevo, sal y perejil. Añadí la picada a la carne y despues le puse un poco de pan rallado. Formé la hamburguesa y la freí!

Las patatas las corté con el Nicer Dicer para que quedasen con la misma forma que las del McDonalds! El pan fue lo único que no hice yo! Lo había comprado el Gabri!

Acompañé la hamburguesa con queso fundido, ketchup y mayonesa, que es lo que había por la nevera! Creo que más bien fue una hamburguesa de aprovechamiento!

Quedó muy jugosita y al Gabri le encantó, yo no la probé porque últimamente no me va mucho la carne roja pero creo que quedó espectacular y además le pude demostrar al Gabri que todos mis cacharros de cocina son super prácticos!!!

Muffins de Desayuno

2008-05-09T13:47:00.004+02:00

Mí hermana preguntaba el otro día que le doy de comer al Gabri...Por las mañanas no desayuna a no ser que le prepare algo casero así que siempre que tengo tiempo le preparo pasteles, bizcochos, galletas o similar para que me coma por las mañanas.

Hace dos semanas le preparé muffins porque es de los dulces que más le gustan, es muy tradicional y no le suelen gustar los experimentos, unas magdalenas o un bizcocho de yogurt son sinónimo de triunfo. Así que ahí os los muestro con un amigo...

Como podéis ver el amigo no es otro que el Chef M&M, nacido en el Punt de Trobada de Andorra, lo vi y lo quería, así que me hice un poco la remolona y el Gabri lo compró sin saber lo que valía jeje, al final lo adoptamos por el módico precio de cinco euros y pico (que conste que debajo venía con un bote y dos paquetes de M&M....!!! Si es que a veces tiene una estos caprichos!!!!

Los Muffins son de vainilla y chocolate, la receta de los de vainilla la tenéis aquí y para los de chocolate solo hay que sustituir la vainilla por cuanto cacao en polvo queráis!!!!

Día de la Madre

2008-05-07T09:32:00.013+02:00

Hace poco fue el día de la madre así que el Gabri y yo nos pusimos a pensar que podíamos regalarles a nuestras respectivas madres.
Este año nos apetecía hacer algo nosotros mismos ya que llega un momento en que has regalado tantos regalos comprados que ya no sabes que regalar y muchas veces se aprecia más un regalo hecho con cariño que algo caro.
Así que como lo que mejor se nos da es el tema repostero a ello nos pusimos...

Aquí podéis ver la caja de galletas que le hicimos a la madre del Gabri, además le regalamos una plantita muy chula, una begonia de color naranja! Las galletas son de coco y chocolate blanco y las blanc i negre. Las recetas aquí y aquí!

Aquí tenemos la cesta que le preparamos a mí madre. Hacía tiempo que me pedía que le hiciese alguna recetilla de repostería así que nos pareció la mejor ocasión. La verdad es que trabajamos un montón en la cocina porque nos llevó un par de días poder prepararlo todo! En la cesta había galletas de coco y chocolate blanco, grisines de sésamo, pastitas de té de vainilla, brioches de jamón dulce y queso, brioches de chocolate y brioches normales y una bolsita de gominolas. Por supuesto todo hecho por nosotros, hasta las gominolas!

Aquí podéis ver con detalle los productos que había en las cesta!

Este es el momento en el que acabamos los brioches, hay que decir que los brioches los hizo el Gabri con la MyCook! Se ha vuelto todo un experto en masas y hasta hizo una masa madre!!! Le quedaron de rechupete!!!!

Aquí tenemos al artista panadero probando su obra, más que nada para dar fe de que realmente estaban deliciosos!!!!

Detalle de uno de los brioches de jamón y queso que probó el Gabri...La masa tierna y el relleno jugoso, la verdad es que estaban de 10!!!!

Y por último una foto de mí madre con los regalos de mi hermana y míos, creo que le gustaron mucho y estuvo muy contenta así que todo fue genial. No tenemos foto de la madre del Gabri porque se nos olvidó llevarnos la cámara a Calafell pero a ella también le gustaron mucho sus regalos!!! Feliz día de la madre a todas las mamás!!!

Diada de Sant Jordi

2008-05-06T09:51:00.007+02:00

Lo sé, con más retraso no se puede ir pero no os imagináis el mogollón de trabajo que he tenido en la ofi estos días, así que hasta hoy no he encontrado ni un momentito para actualizar el blog.
Al lío, como ya sabéis el día 23 de abril en Catalunya se celebra la diada de Sant Jordi, a las chicas se nos suele regalar una rosa y a los chicos un libro, pero en nuestro caso como al Gabri no le gusta leer y a mí sí tuve la suerte de que me cayeran un montón de ragalos!

Aquí la super sorpresa que me encontré al llegar a casa al mediodía, el libro de recetas de Mujeres Deseperadas y dos rosas!!! Hace mucho que quería ese libro!!!

Como ya os decía al Gabri no le gusta leer así que le obsequié con un pan de Sant Jordi de nueces y sobrasada. Le encantó, no quedaron ni las migas!!!

Y por si fuera poco, el Cheto me regaló el Flavour Shaker del Jamie Oliver!!!!! Madre mía, con la de tiempo que hacía que iba detrás de él!!!! Ya os contaré pero es una pasada, lo estrené para hacer un aceitito de ajo para macerar carne!

Aquí podéis ver el Flavour Shaker de Jamie Oliver con más detalle, si queréis podéis consultar su web para ver los diferentes modelos!!!

Y esto fue todo lo que dió de si el dia de Sant Jordi en cuestión de regalitos, esa tarde después del trabajo nos fuímos a pasear y como siempre aquello era una locura!!!

Mí cumple con muuucho retraso....

2008-04-28T11:56:00.006+02:00

Bueno, este post se supone que debía hacerlo el Gabri, pero la verdad es que entre las PACS de la uni y el trabajo no tiene tiempo, así que lo subo yo y listos!
Bueno pues el pasado 7 de marzo fue mi cumple así que recibí un montón de sorpresas por parte de todos, pero en especial del Gabri.

El regalo principal fueron unos tu y yo de oro blanco y brillantes!!!! Os dejo foto porque son una pasada de bonitos, esto si que no me lo esperaba!!! Apareció el Gabri con una cajita de joyería y tuve un deja vu de cuando me pidió que nos casáramos jeje!

Desde que me los regaló los llevo siempre, todos los días, es una pasada lo bonitos que son y lo bien que quedan con todo! Aquí los podéis ver con más detalle...

Mí cumple cayó en viernes así que tuve que ir a trabajar (aunque como los viernes solo trabajamos hasta las 3 pues de coña) pero no pasó nada porque el Gabri me organizó una celebración de cumple que duró ni más ni menos que 3 días!!! Sí sí, increible pero cierto! El jueves 6 me llevó a cenar al Gilda, el viernes 7 me vino a recoger en el coche y me llevó a Andorra, esa noche estuvimos en el Caldea y fue genial porque yo ya había ido pero nunca de noche, salimos relajadísimos y fue una pasada!!! Después del Caldea hicimos noche en un hotel que resulto ser una pasada. Al día siguiente la última sorpresa, me esperaba un día de compras por Andorra y me podía comprar lo que quisiese!!! Estuvo todo magnífico!!!

Aquí podéis ver los regalitos que me compró en Andorra...Un rallador de queso que lo ralla con forma de rosa, una pistola para hacer galletas y un pack de cuatro moldes de cocina!!!
Así que nada como podréis imaginar me lo pasé genial y como siempre gracias al Gabri, que prepara los mejores cumpleaños del mundo!!! Te quiero cariño!!! Moltes gràcies!!!

Truita Catalana

2008-04-15T15:57:00.005+02:00

Esta es una receta que ví en un blog hace muchísimo tiempo, un blog que creo que ya no esta vigente porque ya no lo he vuelto a encontrar...
Es una receta muy rica y muy apañada para cenar por ejemplo...sale riquísima y además es imposible que sea más barata!

Básicamente se trata de preparar una torrada de pà de pagès con tomàquet, aceite y sal. En una sartén ponemos un poco de aceite y preparamos una tortilla a la francesa normal con la única diferencia de que en cuanto tiremos el huevo batido a la sartén le tenemos que colocar encima la torrada e ir formando la tortilla de forma que el pan quede por dentro.

Os aseguro que esta inreiblemente deliciosa! Ah y si queréis al huevo batido le podéis poner un poco de queso rallado para que la tortilla esté aún más buena!!!

Salsa de "Aprovechamiento"

2008-04-10T17:10:00.004+02:00

El sábado pasado estábamos en casa dispuestos a hacer la comida cuando nos dimos cuenta de que no quedaba casi nada ni en la nevera ni en la despensa, por no quedar no quedaban ni huevos!!! Así que como no nos apetecía pedir una pizza me puse a rebuscar a ver que podía conseguir...Encontré una latita de champiñones en conserva y ahí me vino la inspiración...Con la latita y unos restos de espaghettis y tallarines de verduras salvamos la comida!

En una sartén puse a sofreir un poco de cebolla (la cantidad a gustos), cuando estuvo transparente añadí la latita de champiñones. Una vez cogió su punto añadí un brik de nata para cocinar (de los de 200ml) y dejé que se espesase a fuego lento. Cuando cogió la textura deseada simplemente la pasé por la MyCook y le di unos turbos para dejarla un poco más finita. Como no tenía más nata y quedó más espesita de lo deseado le añadí un chorrito de leche!

A veces con los ingredientes más sencillos se consiguen recetas deliciosas porque hay que decir que estaba muy muy rica, suave suave (como diría Eva Arguiñano jeje)! Así que no se puede pedir más, ingredientes baratos y resultado excelente!!!

Croquetas de Pollo en MyCook

2008-04-09T11:16:00.008+02:00

Hoy os dejo la receta de las maravillosas croquetas de pollo que hace la MyCook. Teníamos una bandeja de pollo que debía ser cocinada en breve si no queríamos tener que tirarla así que al Gabri se le ocurrió que como había mucho podíamos hacer unas croquetas.

INGREDIENTES:

200gr. de Pollo

200gr. de harina

120gr. de cebolla

1 litro de leche

50gr. de aceite de oliva

sal

PREPARACIÓN:

Caliente el aceite 1 minuto 120º velocidad 1. Sofría la cebolla 5 minutos 120º velocidad 1. Añada la chistorra (o el chorizo) y triture 1 minuto 100º velocidad 4. Baje el alimento que haya quedado en las paredes de la jarra y añada la leche, la harina y la sal y programe 5 minutos 100º velocidad 4.Sacamos la masa de la jarra, la dejamos enfriar y formamos las croquetas. Yo las rebozo primero en pan rallado, luego en huevo y otra vez en pan rallado, de esta manera el rebozado queda más grueso y crujiente. Solo falta freirlas!

La masa resultante salió muy clarita y de muy buena textura, la dejamos reposar hasta el día siguiente en la nevera porque nos pusimos a hacerla por la noche y no nos apetecía formar las croquetas a esas horas. Al día siguiente estaba perfecta!

Aquí las croquetas ya formadas y rebozaditas esperando a ser fritas o colocaditas en tuppers...

Salieron más de 50 croquetas y la verdad es que estaban de vicio, una pasada de ricas y buenas, creo que son las mejores croquetas que he probado en mucho tiempo. Desde luego que la MyCook es super práctica pero es que la receta de las croquetas es insuperable!!! Los tuppers volaron entre los que repartimos y los que nos comimos así que habrá que repetir!

Cenita Improvisada

2008-04-07T17:42:00.007+02:00

Bueno bueno, se vinieron un día a casa el Oriol y la Iris y trajeron cosas muy ricas así que después de ver una peli super graciosa, pero mucho! Improvisamos esta cena que la verdad es que quedó estupenda!!! La Nina, de la que estábamos haciendo de canguros, no daba a basto, lo quería probar todo!

Aquí una vista general de la mesa, había buñuelos de bacalao, guacamole, salsa de queso al ajo, nachos con queso y jamoncito ibérico (cortesía de mí madre). Todo muy rico como podéis comprobar y si os fijáis bien podéis ver a la Nina intentado coger algo del plato de mi hermana!

Aquí los buñuelos con más detalle, debo decir que son de los mejorcitos que he probado porque tienen la cantidad justa de bacalao, ni mucho ni poco...Podéis colsultar la receta aquí.

Y ya por último la foto del guacamole, que también es de los mejores que he probado, este y el de la Miriam, y mira que yo soy tiquismiquis ehh...

Bueno pues esto es lo que dió de si la cenita, estaba todo delicioso y espero que podamos repetirla cuanto antes mejor!!! Sobretodo si se repiten estas recetas tan deliciosas! Aunque solo en fin de semana porque ya estamos empezando la operación bikini!!! Por cierto que esta planeada una cena de gala juas juas en casa para ver a Chikilicuatre en Eurovisión y cocinaremos platos típicos de diferentes países de la Unión Europea, vamos la frikada del momento (no te creas que me había olvidade Iris...) jejeje!!!

Paso a Paso de las Pizzas del Gabri

2008-04-03T12:21:00.013+02:00

Bueno como lo prometido es deuda, hoy me dispongo a subir un paso a paso de la realización de las pizzas del Gabri. Las pizzas, como sabéis, las hace con la MyCook, pero hay algo más...yo creo que es el cariño que le pone, definitivamente!

Aquí tenemos al Gabri leyendo concienzudamente la receta, porque aunque la ha hecho un montón de veces, él es muy metódico y le gusta que todo salga perfecto!

Aquí la masa recién hecha y a punto de ser sacada de la jarra. Como veis queda perfecta y lo mejor de todo es que apenas tarda unos minutejos!

La masa ya esta fuera de la jarra y ahora ya solo queda esperar a que crezca. Normalmente hacemos dos pizzas pero creo que si se deja más tiempo se podrían conseguir tres.

Con las manos en la masa y la tabla enharinada. Ya está todo listo para que las mágicas manos del Cheto extiendan la masa...

En pleno proceso de extendimiento de la masa, como véis se ha convertido en un experto y el rodillo ya no le parece algo tan raro raro raro...

Y por último ya poniendo todos los ingredientes encima de la masa. Como veréis en esta ocasión el Gabri me preparó una deliciosa pizza de jamón ibérico (por cortesía de mí madre) que quedó buenísima.

No os pongo foto del resultado porque no la he encontrado en el pendrive, diría que le hice foto pero se me debió olvidar copiarla...Pero bueno como fotos de las pizzas del Gabri habéis visto unas cuantas ya sabéis la buena pinta que tienen!!!!

Caelum

2008-04-01T11:04:00.012+02:00

Hoy os presento un local al que me llevó mi madre a merendar una tarde de viernes de shopping. Es el Caelum, esta muy cerquita de la Plaça del Pi y es un sitio muy chulo, hacen pastas de té, tartas y bombones artesanales.Además tienen una tienda en la que puedes comprar dulces hechos en conventos y monasterios, así que la verdad es que es un lujazo.

Esta es una foto del expositor de pastas, bombones y tartas. Lo cierto es que hay tantas que no sabes cuáles elegir. El camarero te acompaña y te va poniendo en un platito lo que le vas diciendo así que puedes aprovechar para pedirle recomendaciones!

La tetera con el té que se tomó mi madre. Como en esta ocasión tardaron un rato (largo) en servirnos, el camarero se disculpó y nos invitó a unas cuantas pastitas más!

Esto es lo que nos tomamos para merendar! A mí lo que más me gustó fueron los tocinillos de cielo y unas pastitas de almendra muy ricas...ummm...

Una vista a la barra, tenían muchos cacharritos antiguos y un hornillo en el que preparaban unas tostaditas de queso que habrían hecho las delicias del Gabri. Por cierto, que en la tienda también venden quesos!!!

Mí madre muy contenta por la merienda que nos íbamos a meter entre pecho y espalda. Luego tuvimos un golpe de suerte y encontramos una zapatería en donde liquidaban zapatos buenos y de marca a precios de risa, allí también arrasamos...

Brownie Blanco y Negro

2008-03-31T10:59:00.005+02:00

La semana pasada en un intento por hacerle al Gabri un desayuno original se me ocurrió hacer un brownie mitad chocolate negro mitad chocolate blanco.
Hice la misma receta pero dividí las masas en dos partes iguales y a una le añadí chocolate negro y a la otra chocolate blanco.

Como véis los bordes y la parte de arriba del pastel eran de chocolate blanco y la parte central y la de abajo de chocolate negro. El efecto quedó menos llamativo de lo que me habría gustado pero ya se sabe, las masas se mezclan facilmente en los moldes...

Aquí podéis ver el pastel por la parte de abajo, la de chocolate negro. Por cierto que la receta no la vuelvo a escribir pero la podéis consultar aquí. Recuerdo que la magnífica receta de brownies procede de la Miriam y es insuperable!

Y finalmente la porción individual. La verdad es que quedó muy rico, más suave de lo normal ya que al llevar la mitad de cantidad de chocolate blanco es lógico. Pero bueno a todos los que lo probaron les gustó mucho así que creo que el experimento tuvo muy buena acogida! Y por cierto, no veas que fotos más apetitosas saca la reflex!!!

Gilda

2008-03-26T16:52:00.012+01:00

Este restaurante fue un descubrimiento aunque las experiencias que hemos tenido con él han sido muy opuestas. La primera vez que fuímos fue para el cumpleaños del Gabri y fue fantástico, estábamos casi solos, en un ambiente muy romántico con velitas y el servicio muy correcto.

En cambio la segunda vez que fuímos (para mi cumple) íbamos con muchas expectativas pero tuvimos la mala suerte de que nos sentaron al lado a un grupo de unos 8 quillos y chonis que además de fumar como carreteros montaron un escándalo tremendo, hasta el resto de comensales les mandaban callar...y bueno tuvimos la mala suerte de que esa noche nos atendió una chica que apenas comprendía el castellano y que además nos sirvió un coulant congelado y nos decía que es que el postre era así (al final el encargado nos pidió disculpas y nos dieron otro, fundido claro jeje). Así que supongo que con este sitio será cuestión de suerte!

Aquí los entrantes que pedimos la primera vez. Unas chistorritas del infierno con ensalada y unas patatas bravas de wasabi (super picantes).

Este fue el plato que me pedí yo la primera vez, creo recordar que eran unos farcellets de pasta rellenos de setas o de espárragos no me acuerdo la verdad, la salsa era de pera. Buff que mala memoria, eso sí, estaba muy rico. El Gabri pidió un plato de pasta con salsa de queso pero no me dió tiempo de hacer la foto:)

Este es el famoso coulant de chocolate de la discordia, la primera vez que lo pedímos estaba delicioso!!! Calentito y fundidito uuummm...

Aquí estoy yo el día de mí cumple, super feliz a pesar de los quillos y las chonis, porque el Gabri me preparó una celebración de cumpleaños que duró 3 días!!! A ver si sube un post él y os lo cuenta con detalle!!!

Los aperitivos de la segunda vez no nos convencieron mucho. Es pan de pita con diferentes variedades de hummus, pero estaba todo muy aceitoso...

El aperitivo que pidió la segunda vez el Gabri, eran champiñones con queso, pero no recuerdo que queso era, alguno fuerte porque yo no los probé...

Aquí lo que quedaba de mí segundo cuando me dí cuenta de que no le había hecho foto! Este si que estaba delicioso! Eran unas creppes de espinacas con salsa de queso, muy suavito!

Y esto es lo que nos dieron de sí las dos veces que fuimos al restaurante Gilda. Reservamos con descuento de Atrápalo y nos salió un 15% más barato.

Si os gusta la incertidumbre os podéis acercar, ya sabéis os puede ir genial o regulín!

Foster's Hollywood

2008-03-25T17:43:00.014+01:00

Esta Semana Santa como no hemos hecho ninguna escapadita ni viaje a ningún sitio hemos aprovechado para comer de restaurante todos los días y para dar muchos paseos por Barcelona que, por cierto, estaba divina...sín gente, pudiendo aparcar el coche enfrente de casa, sín colas en ningún sitio, pudiendo pasear por el centro...vamos un lujo!

Así que uno de esos días nos dió por ir al Foster's Hollywood, uno de nuestros restaurantes favoritos, más que nada porque además de estar bien de precio la comida es típica americana y eso nos gusta muchísimo!!! Si no puedes ir a USA te vas al Foster's Hollywood jajaja.

El Gabri super feliz esperando el aperitivo más guarri de la historia de los aperitivos...Gracias a él nos sentaron en una mesa de esas separadas con biombos y sofás de cuero!

Aquí tenemos el aperitivo más guarri, calórico y bueno del mundo aperitivil!!!! Patatas fritas aderezadas con bacon crujiente, salsa de queso y queso fundido! No hay palabras...

La hamburguesa que se pidió el Gabri llevaba queso de cabra y cebolla crujiente!!!! Vaya descubrimiento para él! Además venía con unas patatas chips que resultaron ser deliciosas!!!

Yo misma con mí hamburguesa CheeseBacon, pedí la de tamaño más pequeño y así al fin pude acabarmela enterita!!! Las patatas fritas riquísimas!!!

Y de postre...Unas tortitas con helado de vainilla, nata y sirope de chocolate!!! Este restaurante solo es apto para auténticos fans de la comida americana!!!

Bueno y esto es lo que dió de sí la comida en Foster's Hollywood! Por cierto que ahora te rellenan el vaso de refresco cuantas veces quieras. Toda la comida nos salió por el módico precio de 34€.

La Mona de Pascua Ratatouille!!!

2008-03-25T09:34:00.016+01:00

Se acabó la Semana Santa y vuelta al trabajo :( ...un rollo vamos... Pero bueno nos quedan las fotos de la mona de este año! Y sí fue de Ratatouille, una de las pelis más buenas del año pasado, a los que no la hayáis visto os la recomiendo!
Este año, como el anterior, lo celebramos en Calafell y aunque el tiempo no acompañó demasiado (hacía un frío que pelaba) pudimos salir a pasear.

Aquí un primer plano de la mona...le puse dos huevos, 2 pollitos, 5 muñecos de Ratatouille que además eran estampadores de dibujos con tinta incorporada y los famosos ratoncitos de la tarta Marditos Roedores de Carlos de Valencia!

La foto final del montaje, la tarta era un bizcocho de yogurt relleno de nocilla con una cobertura de trufa bastante clarita (la rebajé con un poco de nata) más que nada porque al ser para un niño no quería que el chocolate fuese muy negro y la verdad es que quedó deliciosa!

Un corte de la tarta en el que se ve el relleno, uno de los huevos y algunos de los ratoncitos mutilados jeje. A mí la masa de los ratones no me convenció de sabor pero para decoración la verdad es que quedan muy monos!

Aquí la tarta justo cuando la acabé y aún no la había decorado, solo había puesto los ratones para que se asentasen y se quedasen adheridos a la trufa (lo mío me costó)...

El Gabri y el Guille en el paseo con bici que dimos por el Paseo Marítimo de Calafell. Aquí ya estamos volviendo porque en cuanto se fue el sol el viento era demasiado frío! Ahh y pudimos ver que el Guille ya va sín las ruedecitas de apoyo, no veas que crack de la bici que esta hecho!

Al Gabri le dió envidia lo de la bici y en un descuido del Guille se la arrebató para dar unas vueltas, no veas como nos reímos de la pinta que hacía en una bici tan peque, aunque hay que reconocer que tiene un equilibrio envidiable!

Y bueno esto es lo que dió de sí la celebración de la Pascua y la Mona! Lo pasamos muy bien y la mona gustó mucho a todos así que esperamos que la del próximo año salga igual de bien!!!

Semana Santa y la Mona de Pascua

2008-03-17T10:29:00.005+01:00

Este año la semana santa ha llegado tan pronto que no nos ha dado tiempo de reaccionar y entre eso y que este año preferimos tomárnoslo con más calma, no creo que hagamos ninguna escapadita...además esta muy reciente el viaje sorpresa a Andorra que me regaló el Gabri por mi cumpleaños...

Esta es la mona del año pasado. La hice de Cars porque es una de las pelis favoritas del Guille. Llevaba coches de cars, huevos de chocolate, piruletas de chocolate, piruletas de gominolas y un huevo gigante de Cars lleno de regalitos!!! El pastel es un bizcocho con cobertura de chocolate!

Pero en lo que no fallaremos es en la Mona de Pascua! El Gabri es el padrino de su hermano pequeño, del Guille. Así que cada año le llevamos la mona.

El año pasado y por primera vez se la hice yo misma, ya que las que hay en las pastelerías son cada vez más cutres la verdad. Los muñequitos cada vez más pequeños y todas de chocolate negro, los huevos por separado y además se pasan muchísimo con los precios. Ayer estuvimos mirándolas y las más cutres, pequeñitas y de personajes en plan Piolín!!! :s valían más de 50€!!!

Esta es la mona vista por la parte trasera, aquí podéis ver las piruletas de gominola y chocolate y los huevos de chocolate y de colores. La verdad es que quedó bastante chula y rica!

Así que este año ya tengo preparados los regalitos y las chuches de la tienda Disney y los pollitos y las plumitas para hacer una mona bien digna!

Iris el post va para tí, que te ha parecido??? En breve, la de este año!

Las Pizzas del Cheto

2008-03-14T12:47:00.008+01:00

Bueno, bueno, bueno, ni que decir que yo de las pizzas ya me he retirado!

Prefiero que las haga mi super marido! A él le salen geniales, no sé cuál es su truco porque cuando las hace no le gusta que entre a chafardear a la cocina, así que nada, tendré que esperar a que quiera compartir su arte pizzero rumbero (lo de rumbero es más que nada por su afición a aflamencarse en la cocina jeje)!!!

La receta es un secreto que ni con mís armas de mujer fatal he conseguido sonsacarle pero no os preocupéis porque en cuanto la sepa la compartiré con todos...

Bueno, lo que sí sé es que la masa la hace con la receta de masa de pizza del libro de la MyCook pero vete tú a saber si no hace alguna variación secreta...

Lo que también os puedo decir es que hace poco descubrimos en el Lidl, una mezcla de especias especial para pizzas, creo que se llamaba así, que queda deliciosa y no solo en las pizzas porque nosotros se la hemos añadido al sofrito de tomate para salsas boloñesa y quedaba riquísima!

Bueno, pues de momento esto es todo en cuanto a pizzas celestiales se refiere y que conste que no exagero y lo digo muy en serio ehh!! Yo ya le he dicho al Gabri que debería abrir una pizzeria porque con estas pizzas fijo que nos forrábamos, no hay más que ver las fotos! Así que no puedo más que felicitar al super chef!!!

Excursión a Sitges

2008-03-12T17:47:00.006+01:00

Hace poco y aprovechando el clima tan veraniego que ha hecho últimamente en Barcelona, decidimos hacer una escapadita a Sitges y comernos un buen arroz en una terracita del paseo marítimo.
El restaurante no lo pongo porque nos decepcionó un poco, no porque la comida estuviese mal, que no lo estaba, sinó porque el servicio dejaba muchísimo pero que muchísimo que desear!

Alomejor soy un poco tiquismiquis pero es que no soporto ir a un sitio y que me atiendan mal, yo he trabajado mucho tiempo de cara al público y siempre me he esforzado por atender bien a los clientes de manera que me da rabia cuando la gente no se lo curra!

Aquí el Gabri en pleno paseo post comilona para bajar el arrocito. La verdad es que tuvimos suerte porque nos hizo muy buen día!

Por cierto Miriam, que a Sitges llegamos montados a bordo del super Golfito que se sigue comportando! Hace poco le tuvimos que cambiar un manguito y ahora le toca cambio de aceite pero oye se comporta ehh vaya si se comporta! Yo ya no me acuerdo como era el conducir coches con dirección asistida jeje, ya le he cogido el gustillo al ejercicio que se hace aparcando!

Rissotto Nero di Sepia

2008-03-12T17:17:00.011+01:00

Este Rissotto venía en la cesta de navidad que nos regalaron estas navidades en mí oficina.

Solo había que añadirle cebollita picada, vino, mantequilla y queso.

La verdad es que quedó rico, aunque algo insípido.

Venía en un paquete envasado al vacío y era, como os he dicho, parte de una cesta muy pija de la tienda Hespen&Suárez.

Si es que en las agencias de publicidad son originales hasta para las cestas de navidad...

Yo si os soy sincera casi hubiese preferido la típica cesta navideña con embutidos, polvorones, turrones y botellitas de alcohol pero oye que no me quejo ehhh...no sea que me oigan y no me caiga nada el próximo año!

Eso sí como plato precocinado de lujo no tiene precio...o sí jeje! Bueno, prometo hacer un post de la cesta navideña porque al final con todo el trajín de las fiestas se me olvidaron colgar un montón de cosas!

Las Recetas del Cheto II

2008-03-05T18:17:00.012+01:00

Hace tiempo publicamos la primera entrega de Las Recetas del Cheto.
Pues bien, ha llegado la segunda, la que estoy segura que estábais todos esperando.
En este caso además vienen con novedad, y es que contra todo pronóstico el Gabri se ha medio enamorado (digo medio porque no sé si lo reconocerá) de la MyCook.
No solo la utiliza sinó que ya improvisa en alguna receta y todo!

De momento solo os dejo unas fotos porque las recetas las tengo en el libro y no me ha dado tiempo a copiarlas pero prometo actualizar la entrada con las recetas lo más pronto posible!

Aquí una foto del super Chef Gabriel, la pongo más que nada porque encima de cocinar muy bien es muy guapo, así que creo que debería salir más en este blog!

ARROZ CON CHORIZO MYCOOK

Una deliciosa receta con una textura muy parecida a la del rissotto, quedó muy rica y la hizo en muy poco tiempo! Creo recordar que llevaba calabacín y pimiento, además del chorizo claro!

Aquí se aprecia mejor, el arroz quedó en su punto, yo quizás le reduciría la cantidad de pimiento pero eso ya va a gusto del consumidor. La MyCook se ha convertido en la gran aliada del Gabri!

CARBONARA MYCOOK

Algunos no os lo creeréis porque sabréis de mis manías con la carbonara y es que aunque suene un poco pretencioso creo que mi carbonara es la mejor y suelo encontrarle pegas a las carbonaras de los demás, excepto a la del Gabri, que debo admitir que le quedó deliciosa! Alguien más tiene estas manías con la carbonara???

Aquí la ración. Espectacular verdad??? Realmente el Gabri se ha descubierto como un gran cocinero y desde que tenemos la MyCook en ocasiones se pone a cocinar porque le apetece...algo impensable hace unos meses!

Y aquí para finalizar, una foto que aunque algo movida quedó muy artística. Fijaros si se ha desmelanado con lo de la cocina que el otro día preparó una carbonara de jamón dulce porque no quedaba bacon...es algo que muchas veces había pensado yo pero nunca me había atrevido a hacer...manías de carbonara....

Bueno y porque en otros post ya hemos publicado las recetas de pizza pero actualmente el Gabri es el único que hace las pizzas en casa y es que le quedan divinísimas!!!!!

Bizcocho de Yogurt

2008-03-05T17:15:00.004+01:00

Esta es otra de las versiones del ya famoso y mítico bizcocho de yogurt que tan fácil es de hacer y tan rico queda.
Como ya dije en el post anterior, además se conserva muy bien.
En este caso utilicé un molde de silicona en forma de flor que compré en el Lidl que la verdad es que no me convenció mucho y por lo que he visto en otros blogs no soy la única a la que se le ha tostado demasiado la parte de arriba (en el horno la de abajo claro jeje).
Vulevo a poner la receta por si alguien accede desde alguna búsqueda en Google.

INGREDIENTES:
1 yogurt de limón (o de cualquier otro sabor)
1 sobre de levadura
1 medida de aceite (yo uso de girasol y solo media medida)
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina

PREPARACIÓN:
Hacer el bizcocho mezclando todos los ingredientes, yo lo hago en el siguiente orden: yogurt, huevos, aceite, azúcar, harina y la levadura.
Batimos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Vertemos la masa en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno. Yo lo suelo cocer a 180 grados con calor por arriba y por abajo unos 40 minutos, de todas formas esto depende del horno...si veis que se os tuesta demasiado por arriba lo podéis cubrir con un poco de papel de plata.

Al final y después de dos intentos me he quedado con la sensación de que este molde es más adecuado para flanes o pasteles con gelatina de los que se cuajan en la nevera. Habrá que seguir probando......

Bizcocho Mármol con Cobertura de Berlín

2008-02-27T11:01:00.008+01:00

Hola de nuevo!!!
Perdonad que esté actualizando tan poco pero es que no tengo demasiado tiempo...Bueno hoy voy a desenpolvar recetas que tengo guardadas pero que por algún motivo aún no había colgado en el blog.
Este bizcocho es el típico bizcocho de yogurt solo que hay que añadirle a la mitad de la masa un poco de chocolate en polvo.
La cobertura la compré en el Plus (los Chikiprecios) de Berlín, de hecho tengo que hacer un post con los productos que compré porque había cosas muy chulas y muy bien de precio, sobretodo de repostería.

INGREDIENTES:
1 yogurt de limón
1 sobre de levadura
1 medida de aceite (yo uso de girasol y solo media medida)
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 cucharada de cacao en polvo

PREPARACIÓN:
Hacer el bizcocho mezclando todos los ingredientes menos el cacao en polvo, yo lo hago en el siguiente orden: yogurt, huevos, aceite, azúcar, harina y la levadura.
Batimos bien hasta que estén integrados todos los ingredientes, a continuación separamos la masa en dos y a una de las mitades le añadimos el caco en polvo. Vertemos las masas, primero una y luego encima la otra, en un molde engrasado y enharinado y lo metemos en el horno. Yo lo suelo cocer a 180 grados con calor por arriba y por abajo unos 40 minutos, de todas formas esto depende del horno...si veis que se os tuesta demasiado por arriba lo podéis cubrir con un poco de papel de plata.

Como veis había un exceso de cobertura pero no me pareció adecuado guardarla una vez abierta y la eché toda, eso sí, cuando estuvo endurecida estaba de vicio!
Queda muy rico, pero sobretodo muy jugoso, a nosotros este bizcocho, con el cacao y sín nos ha llegado a durar una semana, aunque metido en la caja de galletas bien cerradita!
Os dejo la foto de la cobertura y así de paso veis las cosas que compré en Berlín...

Aquí podéis ver la cobertura (arriba a la derecha), unas virutas de chocolate para decorar y un chocolate especial para los helados que compré, se endurece al contacto con el frío y queda parecido al chocolate que ponen en el Farggi.

Aquí otro de los chollos que compré, unas galletas que venían con dos rotuladores para escribir en la comida (se puede comer obviamente), hacía tiempo que los buscaba y solo los había encontrado en una tienda de madrid por 13€ cada rotulador, este paquetito en cambio, me costó 0,79 céntimos jeje no veas que alegría me llevé, compré dos paquetes!

San Valentín

2008-02-18T11:37:00.013+01:00

Como cada año el Gabri me sorprende con varias sorpresas para el día de San Valentín y este año ha sido de los mejores! Me vino a buscar al trabajo y cuando llegamos a casa me encontré con un ramo de flores y un corazón Milka gigante de chocolate con leche que estaba delicioso!
Por la noche me llevó a cenar a un restaurante que resultó ser un gran descubrimiento!
Os dejo algunas de las mejores fotos y más abajo os pongo los detalles del restaurante...

Este es mi super corazón Milka gigante, estaba requete buenísimo, no duró ni dos días y el viernes por la tarde ya no quedaban ni las migas!

Mí super marido con el ramo, acertó a la perfección y me trajo margaritas de dos colores y rosas! Si es que me conoce mejor que nadie!

El ramo en todo su esplendor ya colocadito en su jarrón!
Bueno paso a comentaros lo del restaurante porque la verdad es que os lo recomendamos totalmente! Cenamos super bien, nos atendieron genial y encima nos obsequiaron con varios detalles... El Restaurante se llama Mediterrània y si picáis en el enlace podéis ver todos los datos.

Esa noche hacían un menú degustación de San Valentín pero como a nosotros no nos convencía demasiado (no somos muy amigos de los menús degustación...) decidimos pedir a la carta.
A pesar de eso nos obsequiaron con los detalles del menú, es decir, un aperitivo de bacalao marinado, una rosa para mí, unos chupitos de frambuesa, coca cola y petazetas (con show del chef incluido) y copa de cava para los dos, aunque al Gabri se la rellenaron 4 veces!

Este es el primer plato que me pedí yo, un rissotto de verduras con ceps y crujiente de parmesano, estaba riquísimo y la ración era justa, ni grande ni pequeña.

El primer plato que pidió el Gabri, unos ñoquis de patata con salsa de queso parmesano y crujiente de jamón ibérico. Delicioso también.

El segundo plato del Gabri, un solomillo de ternera con cebolla caramelizada con guarnición de patatas, en principio la guarnición era de espárragos pero pidió que se la cambiaran y no hubo ningún problema.

Mi segundo plato, un entrecot de ternera con guarnición de patatas. Hay que decir que acertaron totalmente con los puntos de la carne, sobretodo para el Gabri que lo pide al punto y nunca le aciertan.

Jejeje el postre tenía tan buena pinta que lo probé antes de hacer la foto! Como siempre el postre lo compartimos y esta vez escogimos una sopa caliente de chocolate con helado de caramelo y pan crujiente. El chcolate llevaba unas láminas de sal que le daban un contraste delicioso.

Y para acabar un detalle de la mesa, con la rosa que me ragalaron, las nubes de chuche en forma de corazón y el pan de aceitunas que estaba impresionante.

De verdad salimos muy contentos de este restaurante y os lo recomendamos a todos! Vale la pena de verdad. Precio de toda la cena?? 63 €, para mí una verdadera ganaga teniendo en cuenta el trato recibido, lo rica que estaba toda la comida y lo amables que fueron el maitre y el chef, concretamente el chef salió después de cada plato a preguntarnos nuestra opinión. Una verdadera delicia y un San Valentín perfecto. Muchas gracias Gabri!!!!

Celebración Cumple Gabri

2008-02-15T09:32:00.013+01:00

Hola a todos!!!
Perdonad por el retraso en la actualización pero es que desde que hacemos las fotos con la reflex como ya no me la llevo al trabajo pues nunca tengo tiempo de descargar las fotos. De hecho si hoy estoy actualizando es gracias al Gabri, que ayer, después de llegar de la cena de San Valentín a las doce y pico de la noche se puso a pasarme las fotos al pendrive! Así que es todo gracias a él jeje...

Bueno pues este año el Gabri decidió que para su cumple quería hacer una celebración en casa ya que normalmente íbamos a casa de sus padres pero dijo que era un poco raro que nos invitasen ellos a nosotros siendo él el cumpleañero jeje, así que este año hicimos la celebración en casa y como nuestro salón es un poco peque para tanta gente decidimos hacer un buffet para estar más cómodos.
Os dejo las mejores fotos...

Aquí la mesa del buffet, con casi todo lo que preparamos: canapitos de paté de sobrasada y de queso a las finas hierbas, pinchitos de tortilla con fuet, pinchitos de tortilla con camenbert, bandeja de patés con palitos de pan y crackers, canapés de mantequilla con sucedáneo de caviar, pingus de aceitunas, queso y zanahoria, bocaditos de queso picantitos, fondue de queso (se fué al traste, nos distraímos y se quemó!!!!), enrolladitos de hojaldre de jamón serrano y jamón dulce con queso y patatas chips! Ahhhh y al fondo a la izquierda se ve el surtidor de cerveza del Gabri jeje!

Aquí más cerquita para que se vean mejor las bandejitas, estaba todo delicioso!!! Hay que repetir esto del buffet porque es un gran invento!

En esta se ven bien los pingus jeje, más monosss, saqué la idea del foro de Mundorecetas! Daba penita comerlos!

Aquí los mini pepitos-hamburguesa, llevaban hamburguesa de ternera, queso gouda, bacon y ketchup, estos triunfaron bastante. Y muy de raskis en la foto, si os fijáis, podéis ver las cucharitas de degustación de gulas del norte con crujiente de jamón de pato. Se me olvidó hacerles foto!!!! Pero estaban riquísimas!!! Jopetassss!

Aquí el Gabri a punto de soplar las velas de la tarta! Tuvo dos tartas (caseras, por supuesto), una que me indicó él como quería que fue el bizcocho de la Boston Cream con el relleno de crema y la cobertura de chocolate con leche y azúcar glass que es su preferida! Y la otra una tarta de chuches, la base de la tarta la hice de bizcocho.

Detalle de la tarta con sus velitas de colores! Las letras me quedaron fatal porque se me acabo la crema esta para escribir y tuve que apretar un montón y no veas que efecto parkinson que quedó!

Aquí el Making Off de los super pingus, acabamos molidos después de tanto cocinar!!! Acabamos a las tantas de la noche, parece mentira lo que se tarda en hacer un buffet! Suerte que cocinamos las mitad de las cosas la noche antes!

Los pingus de muy cerquita y en todo su esplendor, eran tan cucos, yo la verdad es que no los probé porque me daban mucha penita! Parecían pingus con plataformas!

Os dejo ya con la última foto de este post super largo. La tarta de chuches recién acabada! Quedó bastante chula y aunque al principio no se atrevían a coger, al final se quedó en nada. Lo primero que desaparecieron??? Las cocacolitas!!!

Y bueno esto es todo, espero que os hayan gustado las fotos, si alguien quiere la recetas de alguno de los canapés que me la pida y la colgaré! Eran todos muy sencillitos de hacer!

Feliz Cumpleaños Chetillo!!!!

2008-02-07T17:07:00.000+01:00

Hoy es el cumple del Gabri!!!! Felicidadessss!!!!
Ya son 28 añitos y aunque esta un poco depre con eso de hacerse mayorcito yo sé que en realidad esta muy contento!

Bueno Gabri esta noche te espera cenita sorpresa pero como tu regalo de cumpleaños ya lo tienes (la super reflex digital que le regalé que ya os enseñaremos) se me ha ocurrido que una recopilación de los mejores momentos de nuestros programas de humor favoritos serían un detallito chulo y que hará que te alegres aún más!

Bueno, pues ahí van con todo mí cariño!!!!

Aquí las mejores frases del 2007 del Alguna Pregunta Més! Programa cachondo donde los haya!

Aquí las fans histéricas de Take That jeje...

Bueno bueno bueno, aquí estan los preferidos del Gabri,las parodias de Ventdelplà, yo soy super fan de esta serie y él como buen super marido que es se la traga conmigo todos los lunes jeje.

Pero lo más gracioso fue cuando le expliqué al Gabri que el actor que hace de Genís en Ventdelplà (Eduard Farelo) és un doblador catalán muy famoso que si te fijas dobla un montón de anuncios pero lo más importante...cierra los ojos y escucha...Es Warrick de CSI Las Vegas!!!! Si es que la peña no se fija!!!

Este es largo pero no os lo perdáis porque salen algunos de los más cachondos, incluido el abuelillo de Ho haveu vist????

Bueno chetillo pues espero que te guste tu recopilación de cachondeos del Alguna Pregunta Més...En breve buscaré los mejores momentos de Polònia!!!!

Felicidades Chetillo!!!!

Nos han nominado al Premio Desafío!!!

2008-01-31T15:59:00.000+01:00

Pues sí, somos así de afortunados!
Mí hermana nos ha nominado! Ha nominado a los Chetos al premio desafío, así que siguiendo sus instrucciones responderemos a las preguntas...los dos!!! Sííí, ya le he enviado las preguntas al Cheto para que él también las responda porque como ya sabéis normalmente soy yo la que va actualizando el blog...
De todas formas me parece que en breve el Gabri se animará a publicar algo...

Aquí van las respuestas de la Cheta:
LO QUE TE CHOCA: Me choca lo falsas que son algunas personas.
LO QUE TE ERIZA: Que me soplen al oido.
LO QUE TE EXCITA: La espalda y las piernas del Gabri.
LO QUE TE HACE REÍR: Las imitaciones del Gabri, Los Hombres de Paco, Aída, Trancas y Barrancas, los carteles del mercadillo...a mí es que todo me hace gracia!
LO QUE TE HACE LLORAR: El sufrimiento del Gabri y mí família, las pelis, los libros, las series, los días tontos...es que lloro mucho también!
LO QUE TE DA NAUSEAS: Últimamente la lechuga :s ...raro raro... Y el tabaco, el tabaco me repugna muchísimo, me siento como Jack Nicholson en "Mejor Imposible", creo que estoy pelín loca!
LO QUE TE FALTA PARA SER FELIZ: Nada porque soy inmensamente feliz!
LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: Que le hagan daño a los que más quiero.
LO QUE TE LASTIMA: Que me griten, no soporto los gritos.
LO QUE TEMES: El gafe que tiene el Gabri, temo lo que le pueda pasar porque le pasan cosas muy raras, tiene muy mala suerte en según que cosas!
LO QUE NO QUIERES PERDER: Al Cheto.
LO QUE QUIERES ALCANZAR: Tener un pequeño restaurante o teteria en la que servir mis platos y pasteles :)
LA FECHA QUE ODIAS: No odio ninguna fecha.
UNA FESTIVIDAD QUE ADORAS: el 16/09/2006 y todos sus aniversarios!
UNA MENTIRA QUE HAYAS DICHO: Hace poco estaba metiendo la cámara de fotos en el bolso y de repente se me cayó al suelo, la metí rápidamente porque oí venir al Gabri, me preguntó que es lo que se me había caído y le dije que el móvil, con tan mala suerte que venía a traermelo!!! Así que me pilló! Ah y me cargué la pantalla a saco...lo digo por no dejaros con la duda jeje!
UNA NOSTALGIA: Revivir todo el día de nuestra boda y la luna de miel, fueron días maravillosos y la verdad es que me encantaba la sensación de estar flotando que tuve todos esos días!

Y aquí las respuestas del Cheto:
LO QUE TE CHOCA: la falsedad de la gente
LO QUE TE ERIZA: los putos urbanos
LO QUE TE EXCITA: la cheta lo sabe ;)
LO QUE TE HACE REÍR: las chetadas
LO QUE TE HACE LLORAR: pocas cosas
LO QUE TE DA NAUSEAS: ver comer insectos crudos
LO QUE TE FALTA PARA SER FELIZ: con la cheta lo tengo todo
LO QUE TE TRAE INFELICIDAD: actualmente nada
LO QUE TE LASTIMA: la traición
LO QUE TEMES: que me pongan más multas
LO QUE NO QUIERES PERDER: a la chetilla
LO QUE QUIERES ALCANZAR: ser jefe, eso molaria
LA FECHA QUE ODIAS: mi cumple no me gusta eso de cumplir años
UNA FESTIVIDAD QUE ADORAS: 16/09/2006 sin duda
UNA MENTIRA QUE HAYAS DICHO: No suelo decir mentiras...
UNA NOSTALGIA: cuando era joven y me iba de fiesta con la cheta, que tiempos…

Bueno pues aquí están nuestras respuestas!

Esperamos que os gusten y nuestros nominados son:

Iris y Miriam, a ellas las renomino porque son las respuestas que yo quería y la nominación estrella del bloggero más vago del universo bloggil:

- "El Abogado" y su blog: http://www.diafuria.blogspot.com/

se animará de esta manera a escribir algo........

He aprovechado y he colado otra foto de Berlín jejejeje!!!

Rollitos de Primavera

2008-01-28T11:29:00.000+01:00

Aprovecho para ir subiendo recetas que se me habían quedado sín colgar.
Esta receta de los rollitos de primavera me la inventé aprovechando que tenía una col bastante grande y bastantes zanahorias.
La masa la compré en un supermercado de comida oriental que hay al ladito de casa y que descubrí gracias a mi madre porque yo ni lo había visto!

INGREDIENTES:
Masa para rollitos
Col
Zanahoria
Cebolla

PREPARACIÓN:
Para hacer el relleno de los rollitos utilicé la MyCook.
Lavé unas cuantas hojas de col y las piqué con la MyCook. Hice lo mismo con las zanahorias, las lavé y las piqué.
La cebolla ya la tengo cortada porque la compro en la Sirena para ahorrarme el trabajo de picarla.
En una sartén puse un poco de aceite y eché, en primer lugar la cebolla, posteriormente la zanahoria y por último la col.
Lo dejé pochar a fuego medio hasta que estuvo blandito y corregí el punto de sal.
Para montar los rollitos simplemente hay que poner un poco de relleno en cada lámina y doblar. Se pueden freir o hacer al horno.

Aquí podéis ver como es el paquete de la masa de los rollitos. Yo la compré congelada pero también la venden fresca y no era nada cara.

Aquí los rollitos ya formados, son muy fáciles de montar, yo simplemente ponía un poco de relleno casi en el extremo, enrollaba una vuelta, plegaba los lados y terminaba de enrollar el resto de la masa.

Una vez fritos, en esta ocasión los freí, quedaron muy crujientes y estaban riquísimos! Aunque me gustaría probar de hacerlos con un poco de carne en el relleno y probar a ver como queda la masa en el horno en vez de frita.
Ya os contaré...

Fin de Año en Berlín

2008-01-22T17:05:00.000+01:00

Ante la insistencia de todos y viendo el poco tiempo que tengo de subir el video de Berlín, os adelanto algunas de las mejores fotos!
Hoy os pondré unas cuantas y mañana alomejor os hago otro especial jeje...

Foto ilustrativa donde las haya jeje, aprovechamos la nevada para hacer la super portada del DVD!

Aquí en el Sony Center, estaba decorado muy chulo, el arbol de navidad era de Legos y también había una carroza de renos con Papa Noel de Legos en la que, por supuesto, me subí.

Aquí tenemos al Cheto con su super bocata de medio metro y no es coña, media media metro e iba con su correspondiente salchicha de medio metro! Estaba delicioso!!!

El Gabri en el monumento del Holocausto, justo al día siguiente cayó la nevada del siglo!!!

El día de Fin de Año en la Puerta de Brandemburgo, cenamos un super bocata de carne estofada con champiñones y mogollón de salsa de ajo!! Impresionante de verdad, estaba delicioso!!!

Como podéis comprobar a los alemanes les gusta todo muy grande...los bocatas y las botellas!!! Esto es lo que quedó despues del fiestón que hubo en Fin de Año!

Hacía un frío que pelaba, estuvimos a 6 grados bajo cero, así que íbamos bien abrigaditos con nuestros super anoraks nuevos! Mi cara indica claramente el frío que pasé...

Aquí podéis comprobar lo nevado que amaneció el día 1 de enero, fue super chulo!! Aunque eso sí tuvimos que abrigarnos aún más! Yo concretamente llevaba dos pantalones, tres jerseis y el abrigo! Y la verdad es que al final no pasé frío!

Y aquí ya subiditos en el avión de vuelta a casa...joo que penita. En este momento nació el equipo Ampelmann (usease el cheto y la cheta con la misma sudadera de Ampelmanns de Berlín). Divinos de la muerte!!!

Vamos a tener que repetir esto de celebrar el Fin de Año en otros países porque la verdad es que la experiencia fue inolvidable. Espero que estas fotos os hayan gustado y prometo colgar el vídeo con todas las demás lo antes posible!

Provolone con Crujiente de Ibérico

2008-01-17T11:50:00.000+01:00

Que nombre más rimbombante que le he dado a la receta jeje...
Como a algunos ya sabréis, este año nos hemos hecho regalos de reyes bastante temáticos, como al Gabri uno de los temas que más le gustan son los quesos le compré todo un set de quesos con quesera, cuchillos, tabla, etc. Además me lo llevé al Hipercor y le dije que cojiese todos los quesos que quisiese, uno de ellos fue el Provolone.

Cuando me dijo que era un queso que se fundía en el horno (yo no lo sabía, perdonad mi ignorancia en cuestión de quesos...), me acordé de que había visto una receta de Jamie Oliver en la que envolvía un trozo de queso con láminas de jamón serrano, así que no me lo pensé dos veces y cojí unas tiras de jamón ibérico (sacado del surtido de ibéricos que le regaló mi madre al Cheto) y las puse por debajo y por encima del trozo de provolone.

Bastaron cuatro minutitos al horno a 250 grados para que aquello se convirtiese en el paraiso!!! Os lo recomiendo como aperitivo, sobretodo si tenéis invitados porque es super rápido y fácil de hacer y quedas como un auténtico rey!

Roscón de Reyes (o tortel...)

2008-01-15T16:15:00.000+01:00

Aquí va la primera de las recetas después del super parón.

Este año quise hacer por primera vez unos roscones o torteles de reyes, no puede ser que tenga tantos cachibaches de cocina y no los disfrute así que me animé y me atreví con esta receta que encontré en Mundorecetas.

En principio es una receta para Thermomix pero yo la hice con la MyCook y me quedó perfecta, simplemente las usuarias de robot de Taurus tenéis que tener en cuenta que la velocidad espiga de Thermomix es la velocidad amasado de MyCook. El tiempo lo reduje en 30 segundos cada paso porque la MyCook se calienta antes por ser de inducción.

INGREDIENTES:
ARRANQUE: 50 gr. de harina de fuerza

1 sobre de levadura seca de panadería

100 ml. de leche tibia o a temperatura ambiente

MASA: (Todos los ingredientes a temperatura ambiente)

450 gr. de harina de fuerza (mas o menos)

100 ml. de leche

2 cucharadas de agua de azahar (sólo una si gusta menos aromático).

125 gr. de mantequilla y 25 gr. de manteca

2 huevos y dos yemas

120 gr. de azúcar

1 cucharada de miel

1 copita de ron (voluntario)

la piel de medio limón y media naranja (sólo la parte de color, se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático)

Una cucharadita rasa de sal

ADORNOS: Azúcar remojada con una gotas de agua

Almendra molida

Frutas escarchadas

1 huevo para pintar

PREPARACIÓN:

ARRANQUE: En un bol pequeño mezclamos la harina y la levadura vamos añadiendo la leche tibia y mezclamos bien. Tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Esta masa de arranque puede reposar cuanto tiempo se quiera, incluso toda la noche pero si hay prisa cuando veamos que haya doblado estará lista (una media hora a temperatura ambiente). MASA: Ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en velocidad 5-7-9 hasta la máxima. Bajamos lo que haya quedado en las paredes, añadimos las pieles de limón y naranja y repetimos la operación hasta que esté bien triturado todo. Añadimos al vaso la leche, la miel , el ron y el agua de azahar y programamos 3 minutos 37 grados Velocidad 2. Cuando termine, ponemos en el vaso la mantequilla y la manteca y programamos 2 minutos, 37 grados V. 2. Comprobamos que la mantequilla y la manteca se han disuelto si no es así lo dejamos unos minutos más ya sin calor en V. 2 hasta que esté disuelta. Con la máquina en V.2 vamos añadiendo uno a uno los huevos y las yemas hasta que estén integrados. A continuación añadimos la masa de arranque y mezclamos en V.4. Ponemos la harina en el vaso y lo último la cucharadita de sal, mezclamos unos segundos en V. 6 y enseguida ponemos a amasar en V.espiga. Hay que ir mirando por si hiciera falta ir añadiendo mas harina, la masa tiene que despegarse de las paredes del vaso pero no debe quedar demasiado seca, que no queden restos de masa pegados en el vaso es un buen síntoma de lo primero y que la masa golpee el vaso y éste se mueva por la encimera un mal síntoma de lo segundo. En caso de duda es preferible que quede un poco blanda a que quede demasiado seca que eso tiene difícil arreglo. Si tenemos que añadir mas harina hacerlo poco a poco, una cucharada cada vez, lo mismo si tuviéramos que añadir mas líquido habrá que añadirlo muy poco a poco y que esté a temperatura ambiente o ligeramente tibio ( con las cantidades de la receta resulta casi imposible que pase esto pero cada harina es un mundo aparte). Con unos cinco minutos de amasado total es suficiente. Primer levado de la masa: En este momento dejar la masa en el Vaso tapado y abrigado y dejar levar una hora. En ese tiempo habrá doblado el volumen y la masa ha levantado el cubilete, si no es así dejar mas tiempo. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Cuando ya ha levado por primera vez, sacar la masa del Vaso sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar bien para desgasificar, golpear la masa y bolearla. En este punto, si la masa está bien hecha será una masa blanda pero no pegajosa, si estuviera pegajosa ayudarse en el amasado con harina pero muy poca la imprescindible para que no se pegue a la mesa o a las manos. En este amasado es muy útil tener un rascador o una pala de acero que permite despegar la masa de la mesada sin necesidad de poner más harina ya que con el amasado la masa se liga mas y se hace mas manejable. Hacer una bola remetiendo la masa hacia el centro y así ya le vamos diciendo a la masa que queremos que siempre suba para arriba. Poner la bola de masa en un bol grande tapar con plástico y dejar levar a temperatura ambiente. Segundo levado: Dejar levar la masa hasta que doble el volumen, tarda aproximadamente una hora. Los tiempos son tiempos mínimos no pasa nada si está mas tiempo. Una vez terminado el segundo levado, preparar la bandeja del horno con papel de horno o un silpat. Sacar la masa del bol, amasarla un poco y volver a formar una bola remetiendo para arriba. Poner la bola en la bandeja del horno y dejar reposar 10 minutos para que la masa se relaje. (La temperatura ideal de la masa es de 25 º aprox. , si tenéis termómetro haced la prueba, si la masa está demasiado caliente estará pringosa y si está demasiado fría estará poco elástica). Con la bola de masa ya relajada en la bandeja del horno metemos las manos en el centro de la bola y vamos estirando desde el centro hacia los lados para formar el roscón del tamaño de la bandeja del horno, tenemos que ir “diciendo a la masa que queremos que suba hacia arriba y no se extienda hacia los lados así que iremos remetiendo la masa desde el centro y desde el exterior hacia dentro del roscón. Con la mano izquierda en el hueco del roscón y la derecha en la parte de fuera, vamos remetiendo hacía dentro y dando forma a la vez. Es un poco difícil de explicar. Si la masa tiende a “cerrarse” hacía el centro o a encogerse, es que no está bien relajada, dejarla reposar otros diez minutos y se manejará mejor. Una vez formado el roscón, pintamos con huevo batido y tapamos con un film o plástico engrasado para que leve por tercera vez. Tercer levado: Tardará en doblar una hora mas o menos. Antes de que termine el tercer levado, precalentar el horno a 200º (arriba y abajo y aire) y poner en la base del horno un recipiente pequeño apto para horno lleno de agua (yo pongo una cazuelita de barro de esas de poner tapas. Una vez terminado el tercer levado, volver a pintar con huevo batido (delicadamente para que no se baje) y adornar al gusto con frutas, almendras y azúcar remojado en agua. Poner en el horno, en la segunda ranura empezando por abajo, e inmediatamente bajar la temperatura a 180º. En 30 minutos estará hecho. Vigilad porque los hornos son diferentes y si veis que se tuesta demasiado tapar con papel de aluminio o bajad un poco el horno.

El resultado fue excelente, todos los que lo probaron dijeron que estaba muy rico y se mantuvo tierno dos días, la masa la partí en dos partes e hice dos roscones más pequeñitos pero llegaba perfectamente para dos roscones medianos o para uno bastante grande.

Las coronas me las regalaron en el supermercado Condis.

Por cierto que yo los rellené con crema, concretamente con la receta del Boston Cream Pie de Miriam.

Perdonad los pocos margenes en el texto pero es que la receta es larguísima!

Ya estamos de vuelta!!!!!!!

2008-01-15T10:59:00.000+01:00

Muchísimas muchísimas gracias a todos por vuestros mensajes y por pedirnos que volvamos!!!
Nuestra ausencia ha estado justificada y en breve sabréis porque...

Fotos?? Muchas, en la recámara, a la espera para bombardearos!
Y videos??? Pues, también! Concretamente el del viaje a Berlín que hicimos en Fin de Año...prometo colgarlo lo antes posible!
Recetas??? Muchísimas, sobretodo con la MyCook, hasta el Gabri se ha animado y ha hecho sus pinitos como cocinero. Yo he hecho algunas bastante interesantes que ya tengo ganas de colgar, sobretodo la del tortel de reyes que lo hice con la MyCook y quedó tremendísimo...

Gracias por vuestra paciencia...sabed que en pocas horas este blog va a volver a tener vida!!!!
Como aperitivo os dejo esta foto que me hace mucha gracia porque me recuerda a una que se hizo muy famosa, de una mujer de ojos muy azules, la publicaron en el National Geographic.

Boston Cream Pie

2007-12-17T09:27:00.000+01:00

Hola de nuevo a todos!!!

Me dispongo a actualizar el blog despues de una semana de parón (muchas cosas que hacer tanto en casa como en la ofi...)

Os dejo una receta que saqué del blog de cocina de Miriam y que recomiendo totalmente!

INGREDIENTES:

Ingredientes para el bizcocho:
225 g de harina
1 cucharada de levadura
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de azúcar
2 huevos
1 cucharita de esencia de vainilla
175 ml de leche
Ingredientes para el relleno:
250 ml de leche
3 yemas de huevo
90 g de azúcar
25 g de harina
15 g de mantequilla
1 cucharada de brandy o una cucharita de esencia de vainilla
Para la cubierta:
25 g de cobertura de chocolate
25 g de mantequilla o margarina
50 g de azúcar glass y un poquito más para espolvorear
Media cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de agua caliente

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 190ºC.
Engrasar dos moldes de 20×5 o sólo uno y luego partimos el bizcocho.
Mezclar la harina con la levadura y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla esponjosa. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después de cada uno. Añadir la vainilla y poco a poco los ingredientes secos (harina, levadura, sal) mientras seguimos batiendo.

En este punto me dí cuenta de que no aparecía el paso d ela leche en la receta y la añadí directamente en este momento.

Rellenar el molde e introducir en el horno durante aproximadamente 25 minutos.
Para hacer el relleno calentamos la leche en un cazo hasta que hierva y lo retiramos del fuego. En un bol a parte batimos las yemas de huevo, progresivamente añadir el azúcar, seguir batiendo e introducir la harina.
Añadir la leche caliente a la mezcla de las yemas de huevo y ponerlo al baño maría. Yo lo pongo en el microondas que va más rápido y me sale igual de bien. Sobre todo hay que ir removiendo a menudo. Añadir la mantequilla y el brandy o vainilla. Dejar enfriar.
Cuando el bizcocho ya esté hecho lo retocamos para que queden dos partes uniformes. Rellenar por en medio con la crema.
Para hacer el glaseado fundimos el chocolate con la mantequilla. Añadir el azúcar glass cuando el chocolate esté bien fundido y luego la vainilla y después el agua. Ir removiendo hasta que tenga una consistencia cremosa. Cubrimos la parte superior de la tarta con el glaseado y espolvoreamos con azúcar glass.

Quedó realmente deliciosa, sobretodo todos los que la probamos coincidimos en que lo que más bueno estaba era el relleno de crema, realmente exquisita!!!

Seguro que utilizaré la receta de la crema para rellenar unos eclairs o el brazo de gitano, también de Miriam, que tengo pendiente hacer!

Los panes del Gabri

2007-12-10T11:31:00.000+01:00

Mientras yo no paro de hacer recetas con la MyCook, el Gabri se ha apoderado de la panificadora y hemos descubierto que se le da genial hacer pan, le salen mucho más ricos que a mí, así que a partir de ahora en nuestra casa el panadero oficial es el Gabri!!!!

Este es el pan de semillas de cáñamo con un Gabri contentísimo ante su gran obra!!!!

Este fin de semana nos deleitó con unos panes realizados con premezcla del Lidl que le quedaron espectaculares, la miga super esponjosa, algo impresionante de verdad.
En concreto utilizó la premezcla de pipas y la premezcla de semillas de cáñamo.
Los dos quedaron igualmente buenos pero el de pipas estaba espectacular!!!!
Aquí os dejo unas fotos del artista y sus panes!!!

Y aquí tenemos el pan de pipas que tenía una corteza espectacular, un crujiente increíble!!!!

Espero que el Cheto siga haciendo muchos más panes porque le salen divinos!!! Los que los probásteis ya diréis si estaban o no espectaculares...

Pizza con la MyCook

2007-12-10T10:14:00.000+01:00

No exagero cuando digo que esta es con diferencia la mejor masa de pizza que he probado!

La he hecho de un montón de formas, con el mini robot, amasando a mano, con los amasadores de la batidora pero ninguna ninguna había quedado tan rica como esta.

Es justo la textura que nos gusta, esponjosa por el centro y muy fina y algo torrada por los bordes, excepcional de verdad!

INGREDIENTES:

350 g Harina

170 g Agua

30 g Aceite oliva

10 g Levadura

Sal

PREPARACIÓN:

Caliente el agua junto con el aceite y la sal 30 segundos, 40º, velocidad 2. Añada la levadura en polvo, la harina y programe 2 minutos, velocidad amasado. Retire la masa de la jarra y déjela reposar 20 minutos cubierta con un paño seco. Pasado este tiempo, estire bien la masa con la ayuda de un rodillo, cúbrala con los ingredientes deseados y hornee unos 15 minutos a 220º.

En la receta pone que da para tres bases, a mí me salieron dos pero en parte fue porque no la dejé reposar demasiado...había mucha hambre y expectación jeje!!!

La próxima vez prometo dejarla reposar a ver si da para tres!

Los ingredientes de la pizza pueden ser los que queráis, en nuestro caso fueron mezcla de especias provenzales, jamón dulce, mezcla tres quesos, mozzarela y queso gouda...ummmm...

Croquetas de Chistorra con la MyCook

2007-12-04T13:28:00.000+01:00

Era un estreno esperado y no defraudó, este fin de semana la MyCook ha sacado humo, he hecho un montón de cosas con ella, pero ya las iré colgando en el blog para que las vayáis viendo...

Esta receta de croquetas es la que venía en el recetario que trae la MyCook y lo único que hice distinto fue substituir el chorizo por chistorra. Motivo?? Habían sobrado unas chistorritas muy ricas de la calçotada en Calafell y quise aprovecharlas.

Aquí tenemos la masa de las croquetas recién salida de la MyCook y esperando a que se enfríe...

La receta es la siguiente:
INGREDIENTES:
200gr. de chistorra o chorizo
200gr. de harina
120gr. de cebolla
1 litro de leche
50gr. de aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:
Caliente el aceite 1 minuto 120º velocidad 1. Sofría la cebolla 5 minutos 120º velocidad 1. Añada la chistorra (o el chorizo) y triture 1 minuto 100º velocidad 4. Baje el alimento que haya quedado en las paredes de la jarra y añada la leche, la harina y la sal y programe 5 minutos 100º velocidad 4.
Sacamos la masa de la jarra, la dejamos enfriar y formamos las croquetas. Yo las rebozo primero en pan rallado, luego en huevo y otra vez en pan rallado, de esta manera el rebozado queda más grueso y crujiente. Solo falta freirlas!

La MyCook en pleno proceso, que gran pinche es!!!

Las croquetas ya formadas y rebozadas...Tienen muy buena pinta....

Y finalmente las croquetas ya fritas!!!! Estaban de rechupete!!!!!

A mí con esta receta me salieron unas cincuenta croquetas!!!
Estan deliciosas y flipé bastante al ver la consistencia de la masa, haciéndolas a mano nunca me habían quedado tan bien, la masa finísima, sín ningún grumo, es decir, perfecta!!!! En cuanto se me acaben todos los tuppers pienso probar con algún otro ingrediente!!!!

Calçotada en Calafell

2007-12-03T10:17:00.000+01:00

Este fin de semana hemos ido de Calçotada con los compañeros de trabajo del Gabri y por gentileza de uno de ellos, el Toli, que además de terreno agrícola con calçots incluidos ha tenido la gentileza de regalarnos un montón de verduras de huerto, vamos un lujazo!

La comida estuvo muy bien, el Toli enseñó al Gabri a arrancar los calçots de la tierra y la verdad es que el Gabri dominaba bastante, casi todos los arrancó él (le salió un callo en la mano y todo!), así que estuvo muy chulo eso de recoger la comida de la tierra y cocinarla directamente.

Aquí tenemos al Gabri con la Bruna y los calçots preparados para ir a las brasas...
También recogimos unos tomates y aparte hicimos una barbacoa de cordero, chistorras, butifarras, alcachofas y patatas al caliu.

La Bruna, más mona y buena imposible...

Tuvimos mucha suerte porque el tiempo acompañó muchísimo, estuvimos sin chaquetas comiendo al aire libre y solo empezó a hacer algo de frio a eso de las cinco de la tarde, así que genial.

Aquí la tarta de limón que llevamos el Gabri y yo como postre...

Corte de la tarta...

El Toli, además, nos mostró su buen hacer con el acordeón y nos amenizó la tarde! Lo del acordeón me asombró bastante ya que tenía pinta de ser superdifícil de tocar pero ahí estaba él, lo mismo le pedías el gegant del pi que la marsellesa y él te sacaba la melodía en un momento!

El Toli y su acordeón amenizando la velada...

Nos hizo un día precioso con atardecer de foto incluido...

Y aquí yo con el super brócoli que nos regalaron la família del Toli, no solo nos dieron eso, también una col magnífica y buenísima (ya la hemos catado), unos tomates estupendos y unas berenjenas muy chulas y distintas...

Muestra de todas las verduritas riquísimas que nos dió el Toli, aquí ya en la cocina de casa preparadas para ser cocinadas, en próximos post os cuento como....

Así que en conclusión, fue un día magnífico y nos lo pasamos muy bien porque lo de tener tu propio huerto es una gozada, ojalá algún día tengamos uno eh Gabri...
Bueno ya solo nos queda agradecerle al Toli su hospitalidad y todas sus verduritas que están de rechupete!!!!

El Cheto me ha regalado la MyCook!!!!!!!!!!!

2007-11-29T15:51:00.001+01:00

UUUAAAUUU eso es lo que pensé cuando abrí el envoltorio (con papel navideño, que super guay!) y vi la caja de la MyCook!!!!

Hacía ya un tiempo que había desechado la idea de comprar la Thermomix porque el Gabri (que perspicaz él) me había descubierto un robot que hace lo mismo, es más potente, cocina por inducción y encima es bastante más barato!!!
Pero aún así se había hecho el remolón y me decía es muy caro Cheta ya lo miraremos, piensa que es muy caro, si lo compramos no podremos ir a Nueva York y claro yo ahí super depre, escoger entre la MyCook y Nueva York (que malote jeje)....

Total que el Cheto había montado una super sorpresa y me había tomado el pelo para así sorprenderme!!!! Y vaya si lo hizo!!!! Menudo regalazo, me quedé super sorprendida porque la verdad es que no me lo esperaba...como me había dicho que me lo regalaría para las bodas de plata jeje (malote, malote!!)...
Bueno la cosa es que ya esta en casa, yo aún estoy dando saltitos todo el rato y esta noche lo voy a estrenar!!!!

Aquí con el libro de recetas que es una auténtica pasada!!! Trae un montón de recetas super ricas pero lo mejor de todo es que en la parte final del libro las recetas estan divididas en bloques de tres para que puedas configurar los menús de primero, segundo y postre, para que me entendáis la página esta partida en tres y puedes pasarlas y cambiarlas de posición!!!
Ya pondré una foto a modo de ejemplo porque me parece que con la emoción no me estoy explicando bien!!!!

Ya os contaré mis experiencias y iré colgando las recetas!!!!
Muchas graciassss super Cheto!!!! Es el mejor regalo del mundo!!!!